104 מתכונים · 21 מוכנים תוך 30 דקות
אוסף של 104 מתכוני קינוחים ללא אפייה, רובם חלביים. יש כאן עוגות גבינה, רולדות ביסקוויטים, מוסים, טירמיסו וכדורי שוקולד בסגנונות שונים. 21 מתכונים מוכנים תוך כ־30 דקות, והחציון עומד על כ־135 דקות כולל קירור.
חלק גדול מהאוסף בנוי על שכבות ביסקוויטים וקרם גבינה. אפשר למצוא כאן עוגת גבינה אוריאו ללא אפייה, עוגת ביסקוויטים קרמבו ללא אפייה, עוגת ביסקוויטים קינדר בואנו ועוגת ביסקוויטים תות שמנת, שכל אחת מהן מתבדלת בציפוי או בטעם הקרם.
קבוצה זו כוללת קינוחים בגדלים קטנים או במרקם אוורירי: כדורי רפאלו ביתיים, טראפלס שוקולד וקפה, מוס שוקולד מריר ומוס לימון כדורים עם קולי נענע. אלה מתאימים גם להגשה אישית בכוסות או בצלחות קטנות.
האוסף כולל כמה גרסאות של טירמיסו: טירמיסו איטלקי מסורתי, טירמיסו איטלקי קלאסי וטירמיסו לימון, לצד קרלוטה לימון אוכמניות שמשתמשת אף היא בשכבות ספוגיות.
כן, 15 מתכונים מתוך 104 הם פרווה. השאר הם חלביים ברובם המכריע, ומתכון בשרי אחד נכלל אף הוא.
21 מתכונים מוכנים תוך כ־30 דקות. שאר המתכונים דורשים בדרך כלל זמן קירור, והחציון עומד על כ־135 דקות.
כן, האוסף כולל טירמיסו איטלקי מסורתי, טירמיסו איטלקי קלאסי וטירמיסו לימון, כולם ללא אפייה.
שתי הגרסאות נמצאות באוסף: עוגת גבינה אוריאו ללא אפייה ועוגת גבינה אוראו ללא אפייה. כל אחת הועלתה ממקור נפרד ויש ביניהן הבדלי הכנה.
לא. רוב המתכונים מבוססים על ביסקוויטים ורכיבים המכילים גלוטן. האוסף אינו מוגדר כנטול גלוטן.