כדורי חלבון שוקולד בציפוי קוקוס

מצרכים

• קוטג' 5% או 12%1 קופסה
• ממתיק אילולוז0.67 כוס
• אבקת קקאו הולנדי מעל 20% שומן1 כוס
• תמצית וניל איכותית1 כפית
• שוט אספרסו1 שוט (לא חובה)
• קוקוס טחון לציפוילפי טעם
• אבקת קקאו לציפוילפי טעם

אופן ההכנה

1. במעבד מזון קטן עם להב מתכת טוחנים את קופסת הקוטג' למרקם חלק.
2. מוסיפים את אבקת הקקאו, הוניל, הקפה והממתיק וטוחנים שוב עד לקבלת עיסה אחידה.
3. טועמים את העיסה. אם המרקם נוזלי ולא נוח לעבודה, מקררים אותה מעט.
4. מגלגלים מהעיסה כדורים. אם העיסה דביקה, ניתן להרטיב מעט את הידיים או להשתמש בכפפות.
5. מגלגלים כל כדור בקוקוס טחון או אבקת קקאו ומגישים.

טיפים

• אם העיסה נוזלית מדי, מכניסים אותה למקרר לכמה דקות לפני הגלגול.
• כדי שהכדורים לא יידבקו לידיים, מרטיבים מעט את הכפות לפני כל גלגול.
• ניתן להחליף את הקוטג' 5% בקוטג' 12% לטעם עשיר יותר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין כדורי שוקולד קוקוס קוטג'?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־18 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

כמה זמן ניתן לשמור את הכדורים במקרר?

המתכון אינו מציין זמן אחסון מדויק, אך ככלל כדורים על בסיס קוטג' נשמרים טוב במיכל סגור במקרר.

האם ניתן להשמיט את שוט האספרסו?

כן, הקפה מצוין במתכון כלא חובה ואפשר להכין את הכדורים בלעדיו.

עוד קינוחים