עוגת ביסקוויטים קינדר בואנו

מצרכים

• פתי בר לבן1 שרוול ועוד קצת
• קפה נמס1 כף
• מים רותחים0.5 כוס
• חלבלפי טעם
• אגוזי לוז גרוסים100 גרם
• ממרח קינדר לקישוטלפי טעם
• קינדר בואנו לבן לקישוטלפי טעם
• שמנת מתוקה 38%750 מ״ל
• חלב200 גרם
• גבינת נפוליאון 25%225 גרם
• אינסטנט פודינג וניל120 גרם
• ממרח קינדר300 גרם

אופן ההכנה

1. מכינים את הקרם: שמים בקערת המיקסר את השמנת המתוקה, החלב, גבינת הנפוליאון, פודינג הוניל וממרח הקינדר, ומקציפים לקרם יציב.
2. מכינים את נוזל הטבילה: שמים בצלחת רחבה כף קפה נמס, חצי כוס מים רותחים ומעט חלב ומערבבים.
3. קולים את אגוזי הלוז במחבת על אש בינונית עד שמשחימים מעט. מניחים בצד להתקרר.
4. מתחילים את ההרכבה: טובלים כל ביסקוויט פתי בר לשנייה בנוזל הקפה ומסדרים שכבה ראשונה בתחתית תבנית 22.5X32.5.
5. מסדרים מעל שכבת קרם ומפזרים אגוזי לוז. חוזרים על התהליך סה״כ 5 שכבות ביסקוויטים ו-5 שכבות קרם.
6. לקישוט: מחממים מעט ממרח קינדר במיקרוגל עד שמתרכך, יוצרים פסים על גבי העוגה ועוברים עם קיסם על הפסים ליצירת דוגמא.
7. מפזרים אגוזי לוז מסביב ומניחים קינדר בואנו לבן במרכז.
8. מעבירים את העוגה למקרר לפחות 4 שעות להתייצבות, ולאחר מכן פורסים ומגישים.

טיפים

• ניתן להכין את העוגה יום מראש ולשמור במקרר כשהיא מכוסה בניילון נצמד.
• קולים את אגוזי הלוז מראש ומצננים לחלוטין לפני שמפזרים בין השכבות.
• אם ממרח הקינדר לקישוט סמיך מדי, מחממים במיקרוגל בפולסים קצרים עד שניתן לשפוך בנחת.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת ביסקוויטים קינדר בואנו?

בערך 270 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־12 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להקפיא את העוגה?

המתכון אינו מציין הקפאה. מומלץ לשמור במקרר ולצרוך תוך מספר ימים לשמירה על מרקם הקרם.

האם ניתן להחליף את גבינת הנפוליאון בגבינה אחרת?

המתכון לא מציין חלופה. כל גבינה שמנתית ומתאימה להקצפה יכולה לשמש, כל עוד היא חלבית.

עוד עוגות