עוגת גבינה פירורים ללא אפייה

מצרכים

• ביסקוויטים250 גרם
• חמאה מומסת125 גרם
• סוכר וניל10 גרם
• גבינה לבנה 5%500 גרם
• תמצית וניל איכותית1 כפית
• שמנת מתוקה להקצפה500 מ"ל
• סוכר100 גרם
• אינסטנט פודינג וניל80 גרם
• חלב120 מ"ל
• שמנת חמוצה4 כפות
• ריבה בכל טעם6 כפות

אופן ההכנה

1. טוחנים את הביסקוויטים לפירורים קטנים בעזרת מעבד מזון או פטיש.
2. מעבירים לקערה ומוסיפים חמאה מומסת וסוכר וניל. מערבבים היטב.
3. מעבירים חצי מכמות הפירורים לתבנית בקוטר 25-26 ס"מ ומשטחים לשכבה אחידה בעזרת כוס או מרית.
4. מעבירים את התבנית לפריזר לכמה דקות בזמן שמכינים את תערובת הגבינה.
5. בקערה בינונית מניחים את הגבינה הלבנה עם תמצית וניל ומערבבים היטב.
6. בקערה נפרדת מקציפים יחד שמנת מתוקה, סוכר, אינסטנט פודינג, חלב ושמנת חמוצה כ-3-4 דקות עד לקבלת קרם יציב.
7. מוסיפים את תערובת הגבינה הלבנה לקרם המוקצף ומקציפים שוב עד להטמעה מלאה.
8. מוציאים את התבנית מהפריזר ומטפטפים טיפות ריבה מעל שכבת הפירורים.
9. יוצקים בעדינות את תערובת הגבינות מעל הריבה ומשטחים לשכבה אחידה.
10. מפזרים מעל את יתרת הפירורים.
11. מקררים לפחות 4 שעות לפני ההגשה, עדיף לילה שלם.

טיפים

• עדיף להכין את העוגה לילה לפני ההגשה כדי שהקרם יתייצב היטב.
• ניתן להחליף את הריבה בכל טעם שמתאים להעדפה האישית.
• שומרים את העוגה בתבנית מכוסה במקרר עד להגשה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת גבינה פירורים ללא אפייה?

בערך 260 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־12 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את העוגה?

המתכון אינו כולל הנחיות הקפאה, לכן מומלץ לשמור אותה במקרר ולהגיש לאחר קירור של לפחות ארבע שעות.

איך יודעים שהקרם מוכן?

מקציפים שמנת מתוקה, סוכר, אינסטנט פודינג, חלב ושמנת חמוצה כ־3 עד 4 דקות עד לקבלת קרם יציב.

עוד עוגות