עוגת ביסקוויטים קרמבו ללא אפיה

מצרכים

• ביסקוויטים400 גרם
• סוכר80 גרם
• קקאו60 גרם
• חמאה100 גרם
• מים240 מ״ל
• שמנת מתוקה500 מ״ל
• פודינג וניל1 חבילה
• אבקת סוכר30 גרם
• חלב60 מ״ל
• שוקולד מריר100 גרם
• שוקולד חלב50 גרם

אופן ההכנה

1. מרסקים את הביסקוויטים בצורה גסה בשקית ניילון
2. בסיר בינוני מבשלים על להבה בינונית את החמאה, סוכר, קקאו ומים עד שהכל נמס ומתאחד
3. מעבירים את הביסקוויטים לקערה ושופכים מעל את רוטב השוקולד שבישלנו ומערבבים היטב
4. מעבירים לתבנית בגודל 20×20 ומיישרים לשכבה אחידה
5. מעבירים למקרר לייצוב
6. בקערת המיקסר מקציפים את 470 מ״ל שמנת מתוקה, פודינג וניל, אבקת סוכר וחלב עד שיציב
7. מוציאים את התבנית מהמקרר ושופכים את הקרם מעל שכבת הביסקוויטים ומיישרים לשכבה אחידה
8. שולחים למקרר להתייצבות 10 דקות
9. ממיסים את השוקולד עם 30 מ״ל שמנת מתוקה בפולסים במיקרוגל ומערבבים עד שחלק
10. שופכים את הגנאש מעל הקרם ומיישרים

טיפים

• ניתן להכין את העוגה יום מראש ולשמור במקרר עד להגשה.
• רסקו את הביסקוויטים בצורה גסה בלבד כדי שישמרו על מרקם ולא יהפכו לאבקה.
• מומלץ לצנן היטב את שכבת הביסקוויטים לפני יציקת קרם הוניל.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת ביסקוויטים קרמבו ללא אפייה?

בערך 45 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־12 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב בלבד?

ניתן להשתמש רק בשוקולד חלב, אך הגנאש יצא מתוק יותר ופחות עמוק בטעם.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?

המתכון אינו מציין זאת במפורש, אך עוגות קרות מסוג זה נשמרות בדרך כלל כמה ימים מכוסות במקרר.

עוד גרסאות של עוגת ביסקוויטים קרמבו ללא אפייה

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד עוגות