טרטופיני טירמיסו ללא ביצים

מצרכים

• ביסקוויטי ספוג (סבויארדי)200 גרם
• קפה קר40 גרם
• מסקרפונה200 גרם
• אבקת סוכר1 כף
• שמנת מתוקה טרייה200 גרם
• מסקרפונה לקרם50 גרם
• אבקת סוכר לקרם1 כף
• קקאו מרירלפי טעם

אופן ההכנה

1. טוחנים את הסבויארדי במעבד מזון לאבקה דקה.
2. מוסיפים את הקפה הקר, המסקרפונה ואבקת הסוכר ומערבבים ביד עד לקבלת תערובת אחידה וניתנת לעיצוב.
3. מגלגלים כדורים של כ-30 גרם כל אחד ומגלגלים אותם בקקאו מריר.
4. מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר והמסקרפונה עד לקבלת קרם בעל המרקם הרצוי. רצוי להשאיר חצי מוקצף.
5. מגישים את הטרטופיני לצד קרם השמנת.

טיפים

• אפשר להכין את הכדורים מראש ולשמור במקרר עד להגשה.
• לקרם שמנת יציב יותר, כדאי לקרר את הקערה והמקצף לפני ההקצפה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין טרטופיני טירמיסו ללא ביצים?

בערך 15 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־15 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להחליף את הסבויארדי במשהו אחר?

הסבויארדי הוא הבסיס לתערובת ולכן קשה להחליפו. שימוש בביסקוויט אחר עלול לשנות את המרקם הסופי.

כמה זמן אפשר לשמור את הטרטופיני במקרר?

המתכון אינו מציין זמן אחסון מוגדר, אך מומלץ לשמור במקרר בכלי סגור ולצרוך בתוך יומיים.

מתכונים דומים שכדאי לנסות