97 מתכונים · 16 מוכנים תוך 30 דקות
אוסף של 97 קינוחים חלביים שנאספו מסרטוני בישול, מפלאן קרמל קלאסי וטירמיסו איטלקי מסורתי ועד כדורי רפאלו ביתיים וגלידת פיסטוק ותאנים. זמן ההכנה החציוני הוא כ־120 דקות, אך 16 מתכונים מוכנים תוך 30 דקות.
חלק ניכר מהאוסף אינו מצריך כלל הדלקת תנור. כאן תמצאו את רולדת ביסקוויטים ללא אפייה, בראוניז ללא אפייה, עוגת כדורי שוקולד ללא אפייה, כדורי לוטוס גבינה וכדורי שוקולד קוקוס קוטג', שרובם מוכנים בהשקעת זמן נמוכה יחסית.
למי שמחפש שוקולד בלבד יש כאן כמה כיוונים: מוס שוקולד מריר, טראפלס שוקולד וקפה, עוגת לבה שוקולד אישית וכדור שוקולד במילוי פתיבר, כל אחד עם מרקם ורמת עוצמה שונים.
קבוצה זו כוללת מתכונים שהנוזל הופך בהם לקרם בעת הקירור או הבישול: פלאן קרמל קלאסי, פלאן קרמל יפני באידוי, קסייו פלאן ונצואלי, מלבי קרמי וקרם פטיסייר וניל.
כן, כל 97 המתכונים באוסף הם חלביים.
16 מתכונים באוסף מוכנים תוך 30 דקות.
זמן ההכנה החציוני הוא כ־120 דקות.
כן, האוסף כולל מספר מתכונים ללא אפייה, בהם רולדת ביסקוויטים ללא אפייה ובראוניז ללא אפייה.
כן, האוסף כולל כמה גרסאות, בהן טירמיסו איטלקי מסורתי, טירמיסו לימון וטירמיסו עשיר בחלבון.