32 מתכונים · 17 מוכנים תוך 30 דקות
אוסף של 32 סלטים טבעוניים, כולם פרווה. יש כאן סלטים מהירים שמוכנים תוך כדי 30 דקות, לצד מנות שדורשות קצת יותר סבלנות. אפשר לבחור לפי ירק ראשי, לפי מטבח השראה או לפי זמן הכנה.
קרפצ'ו סלק, סלט סלק בלסמי סילאן, קרפצ'יו סלק ותפוח וסלט גזר וסלק הם כמה מהאפשרויות המבוססות על שורשים. סלט גזר מרוקאי וסלט גזר מלפפון וסלק מציעים גיוון בתיבול ובמרקם.
שלושה סלטי חציל קלוי, קרפציו חציל עם פלפל קלוי וחומוס, וסלט קוביות חציל עם פלפלים ועגבניות מכסים מגוון דרכי הכנה לחציל. כרובית צלויה בטחינה ושמיר וסלט כרובית מטוגנת עם כוסברה מציגות את הכרובית בשתי גרסאות שונות.
סלט אסייתי עם טופו, מלפפונים קוריאניים חריפים וסלט אטריות אורז אסייתי משלבים טעמים ממטבחים מזרח אסייתיים ומתאימים גם כמנה עצמאית.
כן, כל 32 הסלטים באוסף הם פרווה וטבעוניים.
17 מתוך 32 המתכונים מוכנים תוך כדי 30 דקות.
כן, יש כמה: שלושה סלטי חציל קלוי, קרפציו חציל עם פלפל קלוי וחומוס, סלט בטטה וחציל מטוגן וסלט חצילים וירקות קלויים.
זמן ההכנה החציוני הוא 30 דקות.
כן, סלט בטטה ועדשים שחורות, סלט טאבולה בטטה וסלט בטטה וחציל מטוגן הם שלושה סלטים שמבוססים על בטטה.