17 מתכונים · 15 מוכנים תוך 30 דקות
האוסף כולל 17 סלטים דלי קלוריות שרובם מוכנים תוך כ־10 דקות. יש כאן סלטי ירקות כמו קרפצ'ו סלק וסלט גזר וסלק, סלטים עם חמאת בוטנים כמו סלט מלפפונים חמאת בוטנים, וגם סלטים עם תוספות מיוחדות כמו סלט מנגו עם קשיו ורימון.
קרפצ'ו סלק, סלט גזר וסלק וסלט גזר מלפפון וסלק הם שלושה סלטים שבונים על אותם ירקות שורש ומאפשרים לבחור לפי הטעם. סלט סלק עם גרעיני דלעת מוסיף מרקם פריך עם חומר גלם אחד נוסף.
סלט מלפפונים חמאת בוטנים, סלט מלפפונים עם חמאת בוטנים ועוף וסלט אסייתי עם חמאת בוטנים שלושתם מבוססים על רוטב חמאת בוטנים. ההבדל המרכזי ביניהם הוא תוספת העוף באחד מהם, שהופכת אותו לבשרי.
רוב הסלטים באוסף הם פרווה. סלט פטה וענבים הוא דוגמה לסלט חלבי עם שילוב של מתוק ומלוח, ומתאים לארוחות שאינן בשריות.
זמן ההכנה החציוני הוא כ־10 דקות. מתוך 17 הסלטים, 15 מוכנים תוך 30 דקות לכל היותר.
14 מתוך 17 הסלטים הם פרווה ומתאימים לתזונה טבעונית, ביניהם סלט אסייתי עם טופו וגרין גודס סלט ירוק.
סלט מלפפונים עם חמאת בוטנים ועוף הוא הסלט הבשרי היחיד באוסף.
כן. סלט אסייתי עם טופו, סלט פונצ'וזה אסייתי וסלט אסייתי עם חמאת בוטנים הם שלושה סלטים בהשראה אסייתית.
סלט חסה עם רוטב שום, סלט קרם אבוקדו וסלט עגבניות מגוררות בלסמי וסויה הם דוגמאות לסלטים פשוטים ומהירים מהאוסף.