סלט כרובית מטוגנת עם כוסברה

מצרכים

• שמן לטיגוןלפי הצורך לטיגון
• גזר קטן1 יחידה
• כרובית1 יחידה
• שיני שום כתוש3 יחידות
• מלחלפי טעם
• פלפללפי טעם
• חומץ אורז1 כף
• לימון סחוט2 כפות
• כוסברה/שמיר/פטרוזיליה קצוצה0.5 צרור

אופן ההכנה

1. מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים, שוטפים ומייבשים היטב
2. מחממים סיר בינוני עם שמן עד חצי גובה הסיר
3. כשהשמן חם מוסיפים תחילה את הגזר
4. מוסיפים את הכרובית ומטגנים עד להזהבה
5. מוציאים את הכרובית והגזר המטוגנים לנייר סופג או רשת טיגון
6. לאחר צינון מעבירים לקערה
7. מוסיפים מלח, פלפל, שום כתוש, לימון, חומץ אורז וכוסברה קצוצה
8. מערבבים היטב ומגישים

טיפים

• חשוב לייבש היטב את פרחי הכרובית לפני הטיגון כדי להימנע מהתזות שמן.
• אפשר להכין את הסלט מראש ולשמור במקרר, הטעמים מתעצמים לאחר שעה.
• במקום כוסברה אפשר להשתמש בשמיר או פטרוזיליה לפי העדפה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט כרובית מטוגנת עם כוסברה?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הסלט מראש?

כן, אפשר להכין מראש ולשמור במקרר. הטעמים של השום, הלימון וחומץ האורז מתעמקים עם הזמן.

באיזו עשב תיבול עדיף להשתמש?

המתכון מתיר כוסברה, שמיר או פטרוזיליה. כוסברה נותנת טעם מובהק יותר, פטרוזיליה עדינה יותר.

עוד סלטים