כל המתכונים · סלטים
שלושה סלטי חציל קלוי ומעושן לשבת
✓ פרווה
⏱ 50 דקות
🍽 12 מנות
ללא גלוטן
טבעוני
צמחוני
קל להכנה
המתכון מהריל של @david.guedj.31 · לכל המתכונים של היוצר/ת · לסרטון המקורי
שלושה סלטי חציל מגוונים המבוססים על חצילים אפויים בתנור ומעושנים בברנר: סלט מטבוחציל, סלט חציל קלוי עם ירקות וכוסברה, וסלט חציל עם טחינה וסילאן. הכנת שלושת הסלטים יחד אורכת כ־50 דקות, וכל אחד מהם נשמר במקרר עד שבוע.
מצרכים
- חצילים גדולים (לכל שלושת הסלטים)6 יחידות
- מטבוחה מוכנה ומתובלת1 כוס
- מלח (למטבוחציל)1 כפית
- פלפל אדום0.25 יחידה, חתוך לקוביות
- פלפל צהוב0.25 יחידה, חתוך לקוביות
- פלפל חריף ירוק0.5 יחידה, חתוך לקוביות
- בצל סגול קצוץ0.5 יחידה
- כוסברה קצוצה0.25 כוס
- שיני שום קצוצות5 יחידות
- מיץ לימון1 לימון
- מלח (לסלט חציל קלוי)1 כפית
- פלפל שחור (לסלט חציל קלוי)0.5 כפית
- שמן זית4 כפות
- טחינה גולמית0.5 כוס
- סילאן3 כפות
- מלח (לסלט טחינה וסילאן)1 כפית
- פלפל שחור (לסלט טחינה וסילאן)0.5 כפית
אופן ההכנה
- מסדרים את 6 החצילים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
- אופים ב-230 מעלות טורבו כחצי שעה, עד שהחצילים מתרככים.
- בעזרת ברנר שורפים את קליפת החצילים כדי להעניק טעם מעושן.
- מקלפים את החצילים, קוצצים אותם גס ומחלקים לשלוש קערות עבודה (2 חצילים לכל קערה).
- סלט מטבוחציל: מוסיפים לקערה עם 2 חצילים כפית מלח וכוס מטבוחה מוכנה. מערבבים היטב. הסלט מוכן ונשמר במקרר עד שבוע.
- סלט חציל קלוי: לקערה עם 2 חצילים מוסיפים קוביות רבע פלפל אדום, רבע פלפל צהוב, חצי פלפל חריף ירוק, חצי בצל סגול קצוץ, רבע כוס כוסברה קצוצה, 4-5 שיני שום קצוצות, מיץ מלימון אחד, כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור ו-4 כפות שמן זית. מערבבים היטב. הסלט מוכן ונשמר במקרר עד שבוע.
- סלט חציל טחינה וסילאן: לקערה עם 2 חצילים מוסיפים חצי כוס טחינה גולמית, 3 כפות סילאן, כפית מלח ו-חצי כפית פלפל שחור. מערבבים היטב. הסלט מוכן ונשמר במקרר עד שבוע.
מבשלים את זה? באפליקציה המסך נשאר דולקכל זמן שכתוב בשלבים הופך לטיימר · חינם
לבשל באפליקציה
טיפים
- אפשר לאפות את החצילים מראש ולשמור אותם קלופים וקצוצים במקרר, ולערבב את כל סלט רק לפני ההגשה.
- כל אחד מהסלטים נשמר במקרר בכלי סגור עד שבוע.
- אם אין ברנר, אפשר לשים את החצילים ישירות על להבת הגז כדי להעניק טעם מעושן.
שאלות נפוצות
כמה זמן לוקח להכין שלושה סלטי חציל קלוי?
בערך 50 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־12 מנות.
האם המתכון פרווה?
לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.
האם אפשר להקפיא את הסלטים?
המתכון מציין שמירה במקרר בלבד עד שבוע, ואינו מתייחס להקפאה.
אפשר להשמיט את הכוסברה בסלט החציל הקלוי?
הכוסברה היא אחד ממרכיבי הטעם של הסלט, אך אפשר להשמיטה אם לא אוהבים אותה מבלי לשנות את שאר המרכיבים.
שומרים רילס, מקבלים מתכון מסודר בעברית.
תכנון שבת וחגים, רשימת קניות, וסיווג בשרי/חלבי/פרווה אוטומטי.
להורדה חינם
סרקו את הקוד כדי להמשיך מהטלפון
אחרי ההתקנה המתכון ייפתח באפליקציה.
כבר מותקנת אצלכם? פתיחה באפליקציה
האפליקציה לא נפתחה? כנראה שהיא עוד לא מותקנת. אחרי ההתקנה המתכון ייפתח באפליקציה.
להורדה מה־App Store