סלט ארטישוק חמצמץ ופרשי

מצרכים

• תחתיות ארטישוק קפואות400 גרם
• פלפל אדום, חתוך דק0.5 יחידה
• פלפל צהוב, חתוך דק0.5 יחידה
• בצל סגול, פרוס דק0.5 יחידה
• פטרוזיליה קצוצה1 חופן
• מלח1 כפית שטוחה
• פלפל שחור0.5 כפית
• מיץ לימון1 לימון שלם
• שמן זית1 סיבוב

אופן ההכנה

1. מבשלים את תחתיות הארטישוק הקפואות עד שהן מתרככות, מסננים היטב ומניחים להן להתקרר.
2. חותכים את תחתיות הארטישוק לחתיכות ומעבירים לקערה.
3. חותכים את הפלפל האדום, הפלפל הצהוב, הבצל הסגול והפטרוזיליה ומוסיפים לקערה.
4. מתבלים במלח, פלפל שחור, מיץ לימון ושמן זית.
5. מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
6. ממליצה לתת לסלט לנוח במקרר לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתחברו.

טיפים

• מסננים את תחתיות הארטישוק היטב לאחר הבישול כדי שהסלט לא ישחרר נוזלים רבים.
• ניתן להכין את הסלט מראש ולשמור במקרר, הטעמים משתפרים לאחר מנוחה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט תחתיות ארטישוק?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להחליף את תחתיות הארטישוק הקפואות בטריות?

ניתן להשתמש בתחתיות ארטישוק טריות, אך יש לנקות אותן היטב ולבשל עד ריכוך לפני הוספה לסלט.

כמה זמן ניתן לשמור את הסלט במקרר?

יש לשמור את הסלט בכלי אטום במקרר ולצרוך בהקדם; הנוזלים עלולים להצטבר עם הזמן.

עוד סלטים