סלט כרוב צלוי עם טחינה ושקדים

מצרכים

• כרוב בינוני1 יחידה
• שמן זיתלפי טעם
• סילאןלפי טעם
• מלח גסלפי טעם
• פלפל שחורלפי טעם
• עלי פטרוזיליה5 עלים
• שקדים פרוסים0.25 כוס
• טחינה0.33 כוס
• רוטב סויה1 כף

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-190 מעלות
2. חותכים את הכרוב לרצועות
3. מזלפים על הכרוב מעט שמן זית, מלח גס, פלפל ומעט סילאן
4. מכניסים את הכרוב לתנור על 190 מעלות למשך כ-30 דקות עד שמזהיב יפה ומתרכך
5. מחממים את השקדים הפרוסים במחבת ללא שמן כ-2 דקות עד שמזהיבים מעט
6. מכינים את הרוטב: מערבבים שליש כוס טחינה עם כף רוטב סויה
7. מעבירים את הכרוב הצלוי לקערת הגשה
8. מוסיפים מעל פטרוזיליה קצוצה ושקדים מוזהבים
9. מגישים עם הרוטב בצד

טיפים

• ניתן לצלות את הכרוב מראש ולשמור במקרר, ולהוסיף את השקדים והרוטב רק לפני ההגשה.
• שקדים פרוסים אחרים כמו אגוזי מלך קצוצים מתאימים גם הם ושומרים על אופי הסלט.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט כרוב צלוי עם טחינה?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך שומרים את הסלט לאחר ההכנה?

מומלץ לשמור את הכרוב הצלוי והרוטב בנפרד במקרר, ולשלב ביניהם רק לפני ההגשה כדי לשמור על המרקם.

האם אפשר להחליף את הטחינה במשהו אחר?

ניתן להשתמש בטחינה גולמית מדוללת במעט מים במקום טחינה מוכנה, כל עוד שומרים על יחס של שליש כוס.

עוד גרסאות של סלט כרוב צלוי עם טחינה

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד סלטים