סלט אסייתי קר עם אטריות אורז

מצרכים

• אטריות אורז רחבות250 גרם
• חמאת בוטנים טבעית1 כף גדושה
• סילאן2 כפות
• רוטב סויה ללא גלוטן0.25 כוס
• שיני שום קצוצות2 שיניים
• כרוב0.5 ראש
• פלפל אדום פרוס2 יחידות
• פטרוזיליה1 צרור
• כוסברה1 צרור
• בוטנים קצוציםלפי טעם
• שמן שומשוםלפי טעם
• צ'ילי חריףלפי טעם
• גרידת ג'ינג'רלפי טעם
• שומשוםלפי טעם

אופן ההכנה

1. מבשלים את אטריות האורז לפי הוראות האריזה.
2. שוטפים את האטריות המבושלות במים קרים ומניחים בצד.
3. מערבבים בקערה את חמאת הבוטנים, הסילאן, רוטב הסויה ושיני השום הקצוצות עד לקבלת רוטב אחיד. אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט מים.
4. טועמים את הרוטב ומתאמים מתיקות לפי הצורך.
5. קוצצים את הכרוב, פורסים את הפלפלים האדומים וקוצצים את הפטרוזיליה והכוסברה.
6. מניחים את הירקות והאטריות השטופות בקערה גדולה ויוצקים מעל את הרוטב.
7. מערבבים את הכל היטב.
8. מפזרים מעל בוטנים קצוצים, שומשום וצ'ילי לפי הטעם ומגישים.

טיפים

• ניתן להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר, ולערבב עם האטריות והירקות רק לפני ההגשה.
• אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט מים עד לקבלת מרקם נוח לערבוב.
• את האטריות יש לשטוף במים קרים מיד לאחר הבישול כדי לעצור את הבישול ולשמור על מרקם אחיד.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט אטריות אורז אסייתי?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הסלט מראש?

ניתן להכין את הרוטב והירקות מראש, אך מומלץ לערבב הכל יחד רק סמוך להגשה כדי שהאטריות לא יספגו את כל הרוטב ויתרככו.

במה אפשר להחליף את חמאת הבוטנים?

ניתן להשתמש בחמאת שקדים או חמאת טחינה כתחליף לחמאת בוטנים, תוך שמירה על אותו יחס כמויות.

עוד סלטים