סלט מלפפונים גרמני, גורקן סלט

מצרכים

• מלפפונים גדולים3 יחידות
• בצל סגול קצוץ דק0.5 יחידה
• שמיר קצוץ טרי2.5 כפות
• חומץ יין לבן או חומץ תפוחים2 כפות
• סוכר חום1.5 כפיות
• שמן ניטרלי4 כפות
• מלח0.5 כפית
• פלפל שחור גרוס טרילפי טעם

אופן ההכנה

1. פורסים את המלפפונים לפרוסות דקות מאוד, עדיף במנדולינה.
2. מוסיפים את הבצל הסגול הקצוץ והשמיר הקצוץ לקערה עם המלפפונים.
3. בקערה נפרדת מערבבים חומץ, סוכר חום, שמן, מלח ופלפל שחור עד שהסוכר נמס. טועמים ומאזנים תיבול לפי הצורך.
4. יוצקים את הרוטב על המלפפונים ומערבבים בעדינות.
5. נותנים לסלט לנוח 10 דקות לפני ההגשה.

טיפים

• פורסים את המלפפונים במנדולינה לפרוסות דקות ואחידות שסופגות את הרוטב טוב יותר.
• אפשר להחליף חומץ יין לבן בחומץ תפוחים בכמות זהה של 2 כפות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט מלפפונים גרמני גורקן זלאט?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הסלט מראש?

אפשר להכין מראש, אך כדאי לדעת שהמלפפונים ימשיכו לשחרר נוזלים ככל שעובר הזמן.

האם אפשר לדלג על השמיר?

השמיר הוא מרכיב מרכזי בטעם הסלט הגרמני. אם אין שמיר טרי, אפשר לנסות עם פטרוזיליה קצוצה.

עוד סלטים