עוגת לבה שוקולד אישית

מצרכים

• שוקולד מריר200 גרם
• חמאה100 גרם
• ביצים שלמות גדולות2 יחידות
• חלמוני ביצה גדולים2 יחידות
• סוכר60 גרם
• קמח לבן38 גרם
• שמן לשימוןלפי הצורך

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-170 מעלות טורבו.
2. ממיסים את החמאה והשוקולד יחד במיקרוגל בפעימות של חימום וערבוב לסירוגין, עד לקבלת מרקם חלק ואחיד. אפשר גם על בן מרי.
3. מוסיפים לקערה את הביצים השלמות, החלמונים, הסוכר והקמח, ומערבבים היטב עד לקבלת בלילה אחידה.
4. משמנים 8 תבניות אישיות בשמן או בספריי שמן.
5. יוצקים את הבלילה לתבניות עד חצי גובה הכלי בלבד.
6. מכניסים לתנור ל-9 דקות בדיוק.
7. מצננים דקה אחת ומגישים, רצוי עם גלידת וניל.
8. להגשה חמה מאוחר יותר: מכינים את הבלילה מראש, יוצקים לתבניות ומכניסים למקרר עד 12 שעות. מעבירים ישירות מהמקרר לתנור ואופים 12 דקות במקום 9.

טיפים

• ניתן להכין את הבלילה מראש ולשמור בתבניות במקרר עד 12 שעות לפני האפייה.
• כשאופים ישירות מהמקרר יש להאריך את זמן האפייה ל־12 דקות במקום 9.
• יוצקים בלילה עד חצי גובה התבנית בלבד כדי להבטיח מרכז נוזלי.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת לבה שוקולד אישית?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך יודעים שהעוגות מוכנות ועדיין עם מרכז נוזלי?

אופים בדיוק 9 דקות בטורבו 170 מעלות. השוליים אמורים להיות יציבים והמרכז עדיין רוטט מעט.

האם אפשר להקפיא את הבלילה בתבניות לפני האפייה?

המתכון מציין שמירה במקרר עד 12 שעות בלבד, ולא מוזכרת אפשרות הקפאה.

עוד גרסאות של עוגת לבה שוקולד אישית

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד קינוחים