בראוניז ללא אפייה מ-5 מצרכים

מצרכים

• קמח שקדים טחונים1 כוס
• חמאת בוטנים0.25 כוס
• סירופ מייפל3 כפות
• קקאו1.5 כפות
• מים0.25 כוס
• שוקולד חלב או מריר100 גרם
• אגוזים קצוציםלפי הטעם

אופן ההכנה

1. בקערה מערבבים קמח שקדים, חמאת בוטנים, מייפל וכף אחת של קקאו.
2. מוסיפים מים בהדרגה עד שמתקבלת תערובת רכה ודביקה, לא נוזלית.
3. טועמים ומכוונים את הטעם לפי הצורך, מייפל למתיקות או קקאו לטעם שוקולדי חזק יותר.
4. משטחים את התערובת בתבנית קטנה מרופדת בנייר אפייה ומיישרים בעזרת מרית.
5. ממיסים את השוקולד במיקרוגל בפולסים של 30 שניות עד להמסה מלאה. אפשר להוסיף אגוזים קצוצים.
6. יוצקים את השוקולד המומס מעל שכבת הבראוניז ומיישרים.
7. מכניסים למקפיא לכשעה עד שהכל מתייצב.
8. חותכים לקוביות ומגישים. ניתן לשמור במקרר או במקפיא.

טיפים

• ניתן לשמור את הקוביות במקרר עד כמה ימים או במקפיא לתקופה ארוכה יותר.
• מוסיפים את המים בהדרגה כדי לשלוט במרקם, התערובת צריכה להיות רכה ודביקה ולא נוזלית.
• ממיסים את השוקולד בפולסים של 30 שניות במיקרוגל כדי למנוע שריפה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין בראוניז ללא אפייה?

בערך 70 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־9 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להחליף את חמאת הבוטנים במשהו אחר?

ניתן להשתמש בחמאת שקדים או כל חמאת אגוזים אחרת תוך שמירה על אותו כמות, הטעם ישתנה מעט.

מה המרקם הסופי של הבראוניז?

לאחר כשעה במקפיא התערובת מתייצבת וניתן לחתוך לקוביות. ניתן לשמור במקרר לקבלת מרקם רך יותר.

עוד קינוחים