24 מתכונים · 6 מוכנים תוך 30 דקות
כאן מתכנסות 24 מנות ירקות טבעוניות, כולן פרווה. חלק מהן מוכנות תוך כ־30 דקות, ורוב המתכונים מסתיימים סביב 55 דקות. אפשר לחפש לפי מרכיב עיקרי: טופו, עדשים, חציל, ירקות צלויים או ממולאים.
טופו מככב כאן בכמה אופנים: טופו קריספי במחבת, טופו חמוץ מתוק, טופו טחון קריספי ברוטב סויה וסילאן, וכן טופו בורמזי מחומוס. כל מתכון מביא טכניקה ותיבול שונים, כך שאפשר לבחור לפי מה שנמצא בבית.
קבוצה זו כוללת מנות שדורשות קצת יותר סבלנות אך מניבות תוצאה מלאה: בצלים ממולאים מקורמלים, עלי גפן וכרוב ממולאים, עלי גפן ממולאים ברוטב סילאן לימון, וכן סטייק כרוב צלוי בתנור ומניפות בטטה בתנור.
שש מנות מוכנות תוך כ־30 דקות. בין האפשרויות: ברוקולי מוקפץ עם שום ושעועית ירוקה ופטריות מוקפצות, שמתאימות לארוחה מהירה בימי חול.
כן, כל 24 המתכונים הם פרווה וטבעוניים.
יש כמה מתכוני טופו: טופו קריספי במחבת, טופו חמוץ מתוק, טופו טחון קריספי ברוטב סויה וסילאן, וטופו עדשים כתומות.
סיר ירקות ופירות לראש השנה הוא מתכון שנועד במפורש לחג.
כן, מחית ירקות לתינוק נמצאת באוסף.
זמן החציון הוא כ־55 דקות. שש מנות מוכנות תוך כ־30 דקות.