ReelCook

עלי גפן וכרוב ממולאים

Name: עלי גפן וכרוב ממולאים
Total time: 90 min
Yield: 8 מנות
Cuisine: מזרח תיכוני
Ingredients: לפי הצורך עלי גפן טריים; 1 ראש כרוב; 1000 גרם אורז עגול; 4 יחידות עגבניות; 2 יחידות בצלים בינוניים; 8 יחידות שיני שום; 1 צרור כוסברה; 1 צרור פטרוזליה; 1 חופן נענע; 5 כפות שמן זית; 2 כפיות פלפל שחור; 2 כפות מלח; 1.5 לימונים מיץ לימון

✓ פרווה ⏱ 90 דקות 🍽 8 מנות טבעוני צמחוני מאתגר

המתכון מהריל של מורן לוי בטיקטוק · לכל המתכונים של מורן לוי

שמירת המתכון באפליקציה חינם · אחרי ההתקנה המתכון ייפתח

עלי גפן ועלי כרוב ממולאים בתערובת אורז עגול עם עגבניות, בצל, שום, כוסברה, פטרוזליה, נענע ומיץ לימון. הכנת המנה נמשכת כ־90 דקות והתוצאה היא ממולאים עשירים בעשבי תיבול המוגשים לשמונה סועדים.

מצרכים

עלי גפן טרייםלפי הצורך
כרוב1 ראש
אורז עגול1000 גרם
עגבניות4 יחידות
בצלים בינוניים2 יחידות
שיני שום8 יחידות
כוסברה1 צרור
פטרוזליה1 צרור
נענע1 חופן
שמן זית5 כפות
פלפל שחור2 כפיות
מלח2 כפות
מיץ לימון1.5 לימונים

להפוך את המצרכים האלה לרשימת קניות להורדה חינם

אופן ההכנה

חולטים את עלי הגפן במים חמים על הגז למשך 7 דקות, מוציאים ומצננים.
חותכים את הכרוב את הצדדים, ומרתיחים למשך 6 דקות, מוציאים ומצננים.
מפרידים את עלי הכרוב וחותכים את החלק הקשה במידת הצורך.
קוצצים דק במעבד מזון את הנענע, הכוסברה, הפטרוזליה והשום, ומניחים בקערה גדולה יחד עם האורז.
קוצצים דק את העגבניות והבצל ומוסיפים לקערה.
מוסיפים שמן זית, פלפל שחור, מלח ומיץ לימון, ומערבבים הכל היטב.
גלגול עלי גפן: מניחים עלה כשהצד המחוספס כלפי מעלה והשפיץ פונה כלפי מעלה. מניחים מעט מלית בצד הקרוב אלינו, מקפלים את הצדדים הימני והשמאלי פנימה על האורז, ומגלגלים בהידוק עד הסוף.
גלגול כרוב: מניחים את החלק הצר של עלה הכרוב לכיווננו, מניחים מעט מלית ומגלגלים גלגול אחד. לאחר מכן מקפלים את הצדדים הימני והשמאלי למרכז וממשיכים לגלגל בהידוק.
מסדרים את הממולאים בסיר ומבשלים לפי הצורך עד שהאורז מוכן.