סטייק כרוב צלוי בתנור

מצרכים

• שמן זית0.5 כוס
• מלח ים אטלנטי1 כפית
• פלפל שחור1 כפית
• שום גבישי1 כפית
• נענע מיובשת1 כפית
• פפריקה מתוקה גרוסה1 כפית
• שיני שום כתושות2 שיניים
• כרוב1 ראש בינוני

אופן ההכנה

1. חותכים את הכרוב לפרוסות עבות בעובי של כ-2 ס"מ כך שיוצרו סטייקים.
2. מערבבים בקערה את שמן הזית, מלח, פלפל שחור, שום גבישי, נענע מיובשת, פפריקה מתוקה ושום כתוש לתערובת תיבול אחידה.
3. מניחים את פרוסות הכרוב על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
4. מברישים את שני צידי הסטייקים בנדיבות בתערובת התיבול.
5. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ואופים כ-25 עד 30 דקות, הופכים באמצע האפייה, עד שהכרוב רך ומקורמל.

טיפים

• חותכים את הכרוב כך שהגבעול יחזיק את הפרוסה, כדי שהסטייק לא יתפרק על התבנית.
• ניתן להכין את תערובת התיבול מראש ולשמור בקירור עד לשימוש.
• שאריות שומרים בקופסה סגורה במקרר ומחממים בתנור לקבלת מרקם פריך.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סטייק כרוב צלוי בתנור?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך שומרים שהסטייקים לא יתפרקו בזמן החיתוך?

חותכים את הכרוב דרך הגבעול כך שהוא מחבר את העלים, ומניחים בזהירות על התבנית לפני המריחה.

אפשר להקפיא את סטייקי הכרוב לאחר האפייה?

לא מומלץ, כיוון שהכרוב יאבד את המרקם שלו לאחר הפשרה. עדיף לאחסן במקרר ולהשתמש תוך יומיים שלושה.

עוד מנות ירקות