סלט אסייתי ברוטב חמאת בוטנים

מצרכים

• כרוב לבןחופן, כרבע כרוב
• כרוב סגולחופן
• גזר, מגורר2 יחידות
• אטריות שעועית, מבושלות1 כוס
• בצל ירוקלפי הטעם
• בוטנים קצוציםלפי הטעם
• חמאת בוטנים0.5 כף
• רוטב סויה1.5 כף
• מיץ לימון סחוט1 לימון שלם
• שמן1 כפית
• מלחקורט
• פלפל שחורקורט
• מים1 כף
• דבש1 כף

אופן ההכנה

1. קוצצים את הכרוב הלבן והסגול לרצועות דקות ומגררים את הגזר.
2. מכינים את הרוטב: מערבבים היטב חמאת בוטנים, רוטב סויה, מיץ לימון, שמן, מלח, פלפל שחור, מים ודבש עד לתערובת אחידה.
3. מערבבים את הכרוב והגזר עם הרוטב.
4. נותנים לסלט לנוח כחצי שעה עד שעה כדי שהכרוב יתרכך ברוטב. ניתן לאכול גם מיד.
5. לפני ההגשה מפזרים מעל אטריות שעועית, בצל ירוק קצוץ ובוטנים קצוצים.

טיפים

• ניתן להכין את הרוטב מראש ולשמור בקירור, ולערבב עם הירקות רק לפני ההגשה.
• האטריות, הבוטנים והבצל הירוק מפוזרים רק לפני ההגשה כדי לשמור על המרקם הפריך שלהם.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט אסייתי עם חמאת בוטנים?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הסלט מראש?

אפשר לערבב את הכרוב והגזר עם הרוטב מראש. את האטריות, הבוטנים והבצל הירוק כדאי להוסיף רק לפני ההגשה.

במה אפשר להחליף את אטריות השעועית?

ניתן להשמיט את האטריות ולהוסיף כמות גדולה יותר של בוטנים קצוצים לתחושת מרקם דומה.

עוד סלטים