כל המתכונים · מתכוני אורז ודגנים
16 מתכונים · 5 מוכנים תוך 30 דקות
אוסף של 16 מתכוני אורז ודגנים צמחוניים, כולם פרווה. חמישה מהם מוכנים תוך כ־30 דקות, וזמן ההכנה החציוני עומד על כ־40 דקות. יש כאן מנות מטבחים שונים לצד מנות ישראליות קלאסיות, ממג'דרה עדשים ואורז ובורגול עם חומוס ועד תנגה סאדם אורז קוקוס וספאנאקוריזו אורז תרד יווני.
חלק גדול מהמתכונים מבוסס על אורז מבושל, מוקפץ או אפוי. אורז גזר וטופו בסיר אחד ואורז עם ערמונים ופטריות הם מנות סיר שלמות, ואילו מוקפץ שבבי אורז עם טופו, אורז מוקפץ אסייתי ופרייד רייס טופו שמן צ'ילי מציעים גרסאות מוקפצות עם מרקם שונה. אורז מטוגן בתנור מביא אפשרות נוספת ללא בישול בסיר.
לצד מתכוני האורז יש כאן גם דגנים אחרים. קינואה עם ירקות וקינואה עם בטטה עדשים ופטריות מציגות את הקינואה בשתי גרסאות, קיצ'רי קינואה ועדשים מוסיף קטניות, בורגול עם חומוס עשיר בחלבון צמחי, וקוסקוס במיקרוגל הוא האפשרות המהירה ביותר בקבוצה.
מג'דרה עדשים ואורז ומדרדרה לבנונית עדשים ואורז הן שתי גרסאות לאותה משפחת מנות, ומציעות השוואה מעניינת. עלי גפן ממולאים באורז מוסיפים מנה מסורתית שדורשת קצת יותר זמן הכנה.
כן, 15 מתוך 16 המתכונים באוסף הם פרווה.
חמישה מתכונים באוסף מוכנים תוך כ־30 דקות. זמן ההכנה החציוני של שאר המנות הוא כ־40 דקות.
יש שלושה: קינואה עם ירקות, קינואה עם בטטה עדשים ופטריות, וקיצ'רי קינואה ועדשים.
שני המתכונים שייכים לאותה משפחת מנות עדשים ואורז, אך מגיעים מיוצרים שונים ועשויים להיות שונים בתיבול ובדרך ההכנה.
יש שלושה מתכונים עם טופו: אורז גזר וטופו בסיר אחד, מוקפץ שבבי אורז עם טופו, ופרייד רייס טופו שמן צ'ילי.