אורז מוקפץ בסגנון אסייתי

מצרכים

• אורז לבן1.5 כוס
• שמן שומשום2 כפות
• גמבה אדומה חתוכה לקוביות1 יחידה
• גזרים קצוצים3 יחידות
• שיני שום קצוץ7 שיניים
• קישוא חתוך לקוביות1 יחידה
• ביצה1 יחידה
• כרוב קצוץ2 כוסות
• תירס משימורים1 קופסת שימורים
• רוטב סויה7 כפות
• רוטב טריאקי4 כפות
• צ'ילי מתוק7 כפות

אופן ההכנה

1. מבשלים כוס וחצי אורז לבן בסיר ומניחים להתקרר לחלוטין.
2. מחממים שמן שומשום בווק על אש גבוהה.
3. מקפיצים את הגמבה האדומה הקצוצה כמה דקות.
4. מוסיפים את הגזרים הקצוצים ואת השום הקצוץ ומקפיצים הכל יחד כמה דקות.
5. מוסיפים את הקישוא החתוך לקוביות ומקפיצים.
6. שוברים ביצה לתוך הווק ומערבבים מיד בצורה אנרגטית.
7. מוסיפים את הכרוב הקצוץ ואת תירס השימורים ומקפיצים.
8. מכינים את הרוטב: מערבבים 7 כפות סויה, 4 כפות טריאקי ו-7 כפות צ'ילי מתוק.
9. מוסיפים את האורז המבושל והמקורר לווק, יוצקים את הרוטב ומקפיצים הכל יחד עד לאיחוד מלא.
10. מגישים חם ומיד.

טיפים

• חשוב שהאורז יהיה קר לחלוטין לפני ההוספה לווק, כדי שהגרגרים לא יידבקו זה לזה.
• ניתן לבשל את האורז יום קודם ולשמור אותו במקרר עד להכנה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין אורז מוקפץ אסייתי?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להחליף את שמן השומשום בשמן אחר?

שמן השומשום נותן את הארומה האסייתית האופיינית למנה. החלפה בשמן אחר תשנה את הטעם באופן משמעותי.

אילו ירקות אחרים אפשר להוסיף או להחליף?

ניתן להוסיף או להחליף ירקות כמו שעועית ירוקה, פלפל צהוב או בצל, בהתאם למה שיש בבית.

עוד מתכוני אורז ודגנים