מתכונים פרסיים

מרקים ותבשילים פרסיים

חלק גדול מהאוסף מתמקד במרקים ובתבשילים. אש רשתה מרק פרסי, מרק עדשים עם תפוח אדמה ועגבניות, מרק עדשים איראני ומרק עוף פרסי עם כרכום מייצגים את עומק הבישול הפרסי, לצד תבשילים כמו חורק לוביה תבשיל שעועית ועדס פולו עם בשר טחון.

בשר, עוף וקציצות

תשעה מתכונים בשריים באוסף: כבאב גילאני ברוטב חמוץ, ג'וג'ה כבאב עוף, פסנג'אן כדורי בשר, כופתאות חצילים שיראזי, אש איראני עם קטניות ובשר כבש ועוף מג'לסי פרסי מציגים שיטות בישול שונות ומגוון חומרי גלם.

מתוקים ולביבות

שלוש מנות מתוקות ולביבות נמצאות באוסף: שירינī שוکולד עם סירופ זעפרן וורד, שיריני זבאן עוגיות פרסיות ועוגת בקלאווה בסירופ, יחד עם קוקו סיבזמיני לביבות פרסיות שמתאימות גם כתוספת וגם כמנה עצמאית.

שאלות נפוצות

כמה מתכונים יש באוסף המתכונים הפרסיים?

האוסף כולל 18 מתכונים פרסיים.

האם יש מתכונים פרסיים כשרים חלביים?

יש באוסף 2 מתכונים חלביים, לצד 9 בשריים ו־7 פרווה.

כמה זמן לוקח להכין את המתכונים הפרסיים?

זמן ההכנה החציוני הוא כ־70 דקות. אין מתכונים שמוכנים תוך פחות מ־30 דקות.

אילו מרקים פרסיים יש באוסף?

אש רשתה מרק פרסי, מרק עדשים עם תפוח אדמה ועגבניות, מרק עדשים איראני ומרק עוף פרסי עם כרכום.

יש מתכונים פרסיים צמחוניים?

יש 7 מתכונים פרווה באוסף, ביניהם נרגסי ביצים עם תרד ובצל מקורמל וקוקו סיבזמיני לביבות פרסיות.

אוספים קשורים