עוגת בקלאווה בסירופ

מצרכים

• קמח2 כוסות
• שמן1 כוס
• סוכר1 כוס
• יוגורט1 כוס
• אבקת הל0.25 כפית
• ביצים4 יחידות
• אבקת אפייה2 כפות
• זעפרן1 כף
• ביצה לציפוי1 יחידה
• יוגורט לציפוי1 כף
• זעפרן לציפוי1 כף
• מים לסירופ1 כוס
• סוכר לסירופ1 כוס
• זעפרן לסירופ2 כפות
• מיץ לימון לסירופ1 כפית
• מי ורדים לסירופ0.25 כוס
• אבקת הל לסירופ0.25 כפית

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור מראש ל-180 מעלות.
2. מכינים את הסירופ: מבשלים מים, סוכר, זעפרן, מיץ לימון, מי ורדים ואבקת הל על אש בינונית עד שהסוכר נמס ומתקבל סירופ קל. מצננים לחלוטין.
3. מכינים את בלילת העוגה: טורפים את הביצים עם הסוכר עד לתערובת אוורירית.
4. מוסיפים שמן, יוגורט וזעפרן ומערבבים היטב.
5. מנפים פנימה קמח, אבקת אפייה ואבקת הל ומקפלים עד לבלילה חלקה.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת.
7. מכינים את ציפוי: מערבבים ביצה, יוגורט וזעפרן ומורחים על גבי הבלילה.
8. אופים כ-35 דקות עד שהעוגה מוכנה ומזהיבה.
9. מוציאים מהתנור ומצננים את העוגה לחלוטין.
10. כאשר גם העוגה וגם הסירופ קרים לחלוטין, יוצקים את הסירופ על העוגה ומשאירים לספוג לפני ההגשה.

טיפים

• מצננים את הסירופ ואת העוגה לחלוטין לפני יציקת הסירופ, כדי שהעוגה תספוג אותו כראוי.
• ניתן להכין את הסירופ יום מראש ולשמור בקירור עד לשימוש.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת בקלאווה בסירופ?

בערך 55 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

כמה זמן צריך להשרות את הסירופ בעוגה לפני ההגשה?

המתכון מציין להשאיר את העוגה לספוג את הסירופ לפני ההגשה, אך לא מפרט משך זמן מדויק.

האם ניתן להקפיא את העוגה?

המתכון אינו מתייחס להקפאה. מומלץ לשמור את העוגה בקירור לאחר יציקת הסירופ.

עוד עוגות