מרק עדשים עם תפוח אדמה ועגבניות

מצרכים

• עדשים (מושרות 12 שעות)500 גרם
• תפוח אדמה גדול, מגורד1 יחידה
• עגבניות מגורדות4 יחידות
• מלחלפי טעם
• פלפל שחורלפי טעם
• כורכוםלפי טעם
• כוסברה טחונהלפי טעם
• קינמוןלפי טעם
• גלפר (אנג'ליקה פרסית)לפי טעם
• לימוןלפי טעם

אופן ההכנה

1. להשרות את העדשים במים למשך 12 שעות לפני הבישול.
2. לסנן את העדשים ולהכניס לסיר עם מים.
3. להוסיף לסיר את תפוח האדמה המגורד ואת העגבניות המגורדות.
4. לתבל במלח, פלפל שחור, כורכום, כוסברה טחונה וגלפר.
5. לבשל על להבה נמוכה כשעתיים עד שהעדשים מתרככות לגמרי.
6. לאחר כיבוי הלהבה, להוסיף קינמון ולימון ולערבב.

טיפים

• יש להשרות את העדשים מלפחות 12 שעות מראש כדי לקצר את זמן הבישול ולשפר את העיכול.
• את הלימון והקינמון מוסיפים רק לאחר כיבוי הלהבה כדי לשמור על הטעם הטרי.
• ניתן להקפיא את המרק לאחר הצינון ולחמם שוב על להבה נמוכה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין מרק עדשים עם תפוח אדמה ועגבניות?

בערך 150 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להשתמש בעדשים ללא השריה מראש?

ההשריה של 12 שעות מצוינת במתכון ומומלצת. ויתור עליה עשוי להאריך את זמן הבישול ולשנות את המרקם.

כמה זמן ניתן לשמור את המרק במקרר?

המתכון אינו מציין זמן שמירה מומלץ, אך מרקי עדשים בדרך כלל נשמרים היטב כשהם מכוסים במקרר.

עוד מרקים