סלט כרוב צלוי עם רוטב טחינה, כוסברה ורימון

מצרכים

• כרוב שלם1 יחידה
• שמן זית1 כף
• סילאן0.5 כף
• מלח1 כפית
• טחינה2 כפות
• יוגורט יווני1 כף
• מיץ לימון0.5 לימון סחוט
• כוסברה טרייה1 חופן
• שן שום1 יחידה
• מים0.25 כוס
• עלי נענע8 עלים
• שקדים פרוסים1 חופן
• גרגירי רימון1 חופן

אופן ההכנה

1. חותכים את הכרוב לרצועות ומניחים על מגש אפייה.
2. מוסיפים מעט מלח, סילאן ושמן זית ומערבבים היטב.
3. מכניסים לתנור ואופים 30 עד 40 דקות, ומערבבים כל כמה דקות כדי שהכרוב לא יישרף.
4. בינתיים מכינים את הרוטב: מכניסים לבלנדר טחינה, יוגורט יווני, מיץ לימון, מלח, כוסברה, שום, מים ועלי נענע וטוחנים למרקם חלק.
5. כשהכרוב מוכן ומצטנן מעט, מניחים אותו בקערת הגשה.
6. יוצקים את רוטב הטחינה מעל הכרוב ומפזרים שקדים פרוסים וגרגירי רימון לקישוט.

טיפים

• מערבבים את הכרוב כל כמה דקות בזמן הצלייה כדי שלא יישרף.
• את הרוטב אפשר להכין מראש ולשמור בקירור עד שהכרוב מוכן.
• במקום יוגורט יווני אפשר להשתמש בשמנת חמוצה לרוטב עשיר יותר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט כרוב צלוי עם טחינה?

בערך 50 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הסלט מראש?

את הכרוב הצלוי ואת הרוטב כדאי לשמור בנפרד במקרר ולצרף רק לפני ההגשה כדי שהכרוב לא יתרכך.

במה אפשר להחליף את הכוסברה אם לא אוהבים אותה?

אפשר להחליף את הכוסברה בפטרוזיליה טרייה ולהשאיר את שאר מרכיבי הרוטב כפי שהם.

עוד גרסאות של סלט כרוב צלוי עם טחינה

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד סלטים