סלט כרוב צלוי ברוטב טחינה יפני

מצרכים

• כרוב לבן2 ראשים
• שמן זית3 כפות
• מלחלפי הטעם
• טחינה גולמית0.5 כוס
• רוטב סויה2 כפות
• דבש1.5 כפות
• מיץ לימון0.5 לימון
• שמן שומשום1 כפית
• מים קריםלפי הטעם
• גרגירי רימוןלפי הטעם

אופן ההכנה

1. חותכים את הכרוב לרצועות גסות ומפזרים על תבנית.
2. מזלפים שמן זית ומתבלים במלח.
3. מחממים תנור ל-190 מעלות ומכניסים את התבנית לכ-45 דקות.
4. במהלך הצלייה מערבבים והופכים את הכרוב מדי פעם, כדי שכל החתיכות יקבלו השחמה יפה ואחידה.
5. בינתיים מערבבים טחינה גולמית, רוטב סויה, דבש, מיץ לימון ושמן שומשום.
6. מוסיפים מים קרים בהדרגה עד שמתקבל מרקם קרמי ונוזלי.
7. מוציאים את הכרוב מהתנור ונותנים לו להתקרר מעט.
8. מעבירים לקערת הגשה, מזלפים מעל את רוטב הטחינה ומסיימים עם גרגירי רימון בנדיבות.

טיפים

• ניתן להכין את רוטב הטחינה מראש ולשמור בקירור. לפני ההגשה מערבבים ומוסיפים מים אם הרוטב התעבה.
• כדאי לפזר את הכרוב בשכבה אחת על התבנית כדי לקבל השחמה אחידה בצלייה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט כרוב צלוי ברוטב טחינה?

בערך 60 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להכין את הכרוב הצלוי מראש?

כן, ניתן לצלות את הכרוב מראש ולשמור בקירור. מומלץ לזלף את רוטב הטחינה רק לפני ההגשה.

במה ניתן להחליף את רוטב הסויה אם אין בבית?

ניתן להשמיט את רוטב הסויה ולפצות בתוספת מלח, אך טעם הרוטב ישתנה.

עוד גרסאות של סלט כרוב צלוי ברוטב טחינה

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד סלטים