תפוח אדמה קריספי

מצרכים

• תפוח אדמה בייבי גורמה1 שקית
• מים קרים2 ליטר
• מלח לבישול1 כפית
• מלח לתיבול0.5 כף
• שום גבישי1 כפית
• פפריקה מתוקה1 כפית
• טימין יבש1 כפית
• פלפל שחור גרוס0.5 כפית
• שמן זית0.25 כוס

אופן ההכנה

1. חוצים את תפוחי האדמה ומעבירים לסיר עם מים קרים ומלח.
2. מביאים לרתיחה, מורידים לאש בינונית וממשיכים לבשל 40 דקות מרגע הרתיחה.
3. רגע לפני שהבישול מסתיים מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו.
4. מסננים את תפוחי האדמה ומעבירים לקערה, מוסיפים את כל תבליני התיבול ואת שמן הזית ומערבבים היטב.
5. מועכים 4 חצאים של תפוח אדמה בין הידיים ומוודאים שכל תפוחי האדמה מצופים היטב.
6. מכניסים לתנור לשעה תוך ערבוב כל 15 דקות, כדי שיהיו קריספיים מכל הצדדים.
7. מוציאים לצינון ומגישים. אופציונלי: מגרדים גרידת לימון מיד עם היציאה מהתנור לקבלת טעם רענן.

טיפים

• אפשר לבשל את תפוחי האדמה מראש ולשמור במקרר, ולאפות בסמוך להגשה.
• כדי לקבל קריספיות מרבית, יש לוודא שתפוחי האדמה מסוננים היטב לפני תיבול.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין תפוחי אדמה קריספיים בתנור?

בערך 115 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה רגילים במקום בייבי?

ניתן, אך יש לחתוך אותם לחתיכות קטנות בגודל דומה כדי שזמן הבישול והאפייה יישארו דומים.

איך שומרים את השאריות ואיך מחממים מחדש?

שומרים בכלי סגור במקרר. מחממים בתנור כדי לשמור על הפריכות.

עוד גרסאות של תפוחי אדמה קריספיים בתנור

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד תוספות