תפוח אדמה בייבי קריספי בתנור

מצרכים

• תפוח אדמה בייבי גורמה1 שקית
• מים קרים2 ליטר
• מלח לבישול1 כפית
• מלח לתיבול0.5 כף
• שום גבישי1 כפית
• פפריקה מתוקה1 כפית
• טימין יבש1 כפית
• פלפל שחור גרוס0.5 כפית
• שמן זית0.25 כוס

אופן ההכנה

1. חוצים את תפוחי האדמה ומעבירים לסיר עם מים קרים וכפית מלח.
2. מביאים לרתיחה, מורידים לאש בינונית ומבשלים 40 דקות מרגע הרתיחה.
3. רגע לפני שהבישול מסתיים, מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו.
4. מסננים את תפוחי האדמה ומעבירים לקערה. מוסיפים את תיבול המלח, שום גבישי, פפריקה, טימין, פלפל שחור ושמן זית ומערבבים היטב.
5. מועכים בין הידיים 4 חצאי תפוח אדמה ומוודאים שכל תפוחי האדמה מצופים היטב בתיבול.
6. מסדרים בתבנית ומכניסים לתנור לשעה. מערבבים כל 15 דקות כדי שיהיו קריספיים מכל הצדדים.
7. מוציאים מהתנור ומניחים לצינון קצר. מגישים.
8. טיפ: ניתן להוסיף גרידת לימון מיד לאחר היציאה מהתנור לטעם מרענן. למגישים לצד חלבי, מומלץ לגרד גם פרמזן.

טיפים

• אפשר לבשל את תפוחי האדמה מראש ולשמור במקרר, ולתבל ולאפות סמוך להגשה.
• גרידת לימון מיד לאחר היציאה מהתנור מוסיפה טעם מרענן בלי לשנות את הקריספיות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין תפוחי אדמה בייבי קריספי בתנור?

בערך 115 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

למה חשוב לערבב כל 15 דקות במהלך האפייה?

ערבוב כל 15 דקות מאפשר לכל הצדדים להיחשף לחום ולהתפתח ציפוי פריך אחיד על כל פני תפוח האדמה.

אפשר להקפיא את תפוחי האדמה לאחר האפייה?

ההקפאה עלולה לפגוע בקריספיות. עדיף לאכול טרי או לחמם בתנור טורבו לאחר אחסון קצר במקרר.

עוד תוספות