תפוח אדמה בייבי קריספי

מצרכים

• תפוח אדמה בייבי גורמה (שקית)1 שקית
• מים קרים2 ליטר
• מלח לבישול1 כפית
• מלח לתיבול0.5 כף
• שום גבישי1 כפית
• פפריקה מתוקה1 כפית
• טימין יבש1 כפית
• פלפל שחור גרוס0.5 כפית
• שמן זית0.25 כוס

אופן ההכנה

1. חוצים את תפוחי האדמה ומעבירים לסיר עם מים קרים וכפית מלח.
2. מביאים לרתיחה, מורידים לאש בינונית ומבשלים 40 דקות מרגע הרתיחה.
3. רגע לפני שמסיימים את הבישול, מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו.
4. מסננים את תפוחי האדמה ומעבירים לקערה.
5. מתבלים במלח, שום גבישי, פפריקה מתוקה, טימין יבש, פלפל שחור ושמן זית, ומערבבים היטב.
6. מועכים 4 חצאים של תפוח אדמה בין הידיים כך שיהיו שטוחים יותר, ומוודאים שכל תפוחי האדמה מצופים היטב בתיבול.
7. מעבירים לתבנית ואופים בתנור שעה תמימה, תוך ערבוב כל 15 דקות על מנת שיהיו קריספיים מכל הצדדים.
8. מוציאים מהתנור, מצננים ומגישים.
9. טיפ: מיד לאחר היציאה מהתנור אפשר לגרד לימון מעל לתוספת טעם. ניתן גם לגרד פרמזן יחד עם הלימון בגרסה חלבית.

טיפים

• לאחר הסינון, יש לנגב את תפוחי האדמה היטב לפני התיבול כדי שהשמן והתבלינים ייצמדו טוב יותר.
• ניתן לתבל ולסדר בתבנית מראש ולאפות ממש לפני ההגשה לקבלת פריכות מיטבית.
• שאריות ניתן לחמם בתנור טורבו כדי לשמור על הפריכות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין תפוחי אדמה בייבי קריספי?

בערך 115 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה רגילים במקום בייבי?

המתכון מתוכנן לתפוחי אדמה בייבי. תפוחי אדמה רגילים שונים בגודל ובמרקם ועשויים לדרוש זמן בישול ואפייה שונים.

כיצד שומרים את תפוחי האדמה לאחר האפייה?

ניתן לשמור במקרר בכלי אטום. לחימום מחדש מומלץ להשתמש בתנור טורבו כדי להחזיר את הפריכות.

עוד תוספות