תפוחי אדמה ושעועית ירוקה צלויים ברוטב לימוני-שום

מצרכים

• תפוחי אדמה קטנים (בייבי)350 גרם
• שעועית ירוקה350 גרם
• מלח ים (לבישול)1 כפית
• שמן זית (לתבנית)3 כפות
• מלח (לתבנית)0.5 כפית
• שמן זית (לרוטב)60 מ"ל
• מלח מלדון0.5 כפית
• מיץ לימון0.5 לימון
• שיני שום כתושות2 שיניים
• סירופ מייפל או דבש1 כפית

אופן ההכנה

1. הכניסו לסיר את תפוחי האדמה, השעועית הירוקה וכפית מלח ים.
2. כסו במים וביישלו על אש בינונית עד שהשעועית ותפוחי האדמה מבושלים לחלוטין.
3. סננו את המים והעבירו את השעועית ותפוחי האדמה לתבנית קרמית עמידה לתנור.
4. זלפו שמן זית ופזרו מלח מעל.
5. צלו בתנור על מצב גריל עם מאוורר ב-230 מעלות צלזיוס (450F) למשך 15 דקות.
6. בינתיים הכינו את הרוטב: ערבבו בקערה שמן זית, מלח מלדון, מיץ לימון, שום כתוש וסירופ מייפל או דבש עד לאיחוד.
7. שפכו את רוטב הלימון-שום מעל השעועית ותפוחי האדמה הצלויים וערבבו בעדינות. הגישו ותהנו!

טיפים

• ניתן לבשל את הירקות מראש ולשמור במקרר, ולצלות בתנור סמוך להגשה.
• אפשר להחליף את סירופ המייפל בדבש ולהיפך, הכמות זהה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין תפוחי אדמה ושעועית ירוקה צלויים?

בערך 35 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את הרוטב מראש?

אפשר לערבב את שמן הזית, מלח מלדון, מיץ לימון, שום וסירופ מייפל שעות לפני ההגשה ולשמור בכלי סגור בטמפרטורת החדר.

באיזה תנור משתמשים בצלייה?

יש להשתמש במצב גריל עם מאוורר על חום של 230 מעלות צלזיוס, ולצלות כ־15 דקות.

עוד תוספות