פנקייקים אווריריים כמו עננים

מצרכים

• קמח מנופה2 כוסות
• סוכר3 כפות
• אבקת אפייה1 כפית
• סוכר וניל1 כפית
• חלב1.5 כוסות
• ביצים2 יחידות
• שמן2 כפות

אופן ההכנה

1. שמים בקערה שתי כוסות קמח מנופה.
2. מוסיפים לקערה שלוש כפות סוכר, כפית אבקת אפייה וכפית סוכר וניל.
3. שוברים את שתי הביצים לתוך קערה נפרדת לוודא שאין דם, ואז מוסיפים לתערובת.
4. מוסיפים כוס וחצי חלב ושתי כפות שמן לתוך הבלילה.
5. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק ואחיד ללא גושים.
6. מחממים מחבת על אש בינונית, ללא שמן.
7. יוצקים שלושת רבעי מצקת קטנה לכל פנקייק, ומניחים כ-4 עד 5 פנקייקים במחבת עם מרווחים ביניהם.
8. כשמתחילים להיווצר בועות על פני הפנקייק, הופכים אותו.
9. נותנים לו עוד 2 עד 3 דקות מהצד השני עד שמוכן.
10. מגישים חמים.

טיפים

• יש לערבב את הבלילה עד שאין גושים, אך לא לערבב יתר על המידה כדי לשמור על מרקם רך.
• ניתן להחליף חלב פרה בחלב עשיר בשומן אחר מסוג חלבי לתוצאה דומה.
• הפנקייקים טעימים ביותר מיד לאחר ההכנה כשהם עוד חמים.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פנקייקים אווריריים?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך יודעים מתי לבצע הפיכה של הפנקייק?

יש להמתין עד שמתחילות להיווצר בועות על פני הפנקייק, ואז הופכים אותו לעוד כ־2 עד 3 דקות.

האם אפשר להכין את הבלילה מראש?

הבלילה לא הוכנה מראש במתכון המקורי, ולכן מומלץ להכינה סמוך לטיגון כדי לשמור על אוורוריות הפנקייקים.

עוד גרסאות של פנקייקים אווריריים

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

מתכונים דומים שכדאי לנסות