פנקייקים רכים ואווריריים

מצרכים

• קמח1 כוס
• חלב או חלב צמחי0.75 כוס
• ביצה גדולה1 יחידה
• מחית או תמצית וניל איכותית1 כפית
• סוכר או תחליף סוכר2 כפות
• שמן ניטרלי1 כף
• אבקת אפייה1 כפית גדושה
• סודה לשתייה0.33 כפית

אופן ההכנה

1. שמים בקערה את כל המצרכים וטורפים עד שאין גושים.
2. מחממים מחבת נון-סטיק, משמנים אותה קלות ומנגבים היטב כך שכמעט ולא יישאר שמן על המחבת.
3. יוצקים כמות מהתערובת למחבת, מומלץ להכין עד 2 פנקייקים בכל פעם.
4. הופכים את הפנקייק רק כשמתחילים לראות בועות קטנות על פני השטח.
5. מגישים עם ממרחים מתוקים או מלוחים לפי הטעם.

טיפים

• הופכים את הפנקייק רק לאחר שמופיעות בועות קטנות על פני השטח כדי להבטיח מרקם רך.
• מנגבים היטב את המחבת לאחר שימון קל כדי שהפנקייקים לא יהיו שמנוניים.
• ניתן להחליף את החלב בחלב צמחי כגון חלב שקדים או שיבולת שועל.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פנקייקים רכים ואווריריים?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־12 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הבלילה מראש?

ניתן להכין את הבלילה מראש ולשמור אותה בקירור, אך ייתכן שעוצמת התפיחה תפחת מעט עם הזמן כי אבקת האפייה מתחילה לפעול בהרטבה.

האם ניתן להקפיא פנקייקים שהוכנו?

ניתן להקפיא פנקייקים מוכנים לאחר שהתקררו, ולחמם אותם במחבת או במיקרוגל לפי הצורך.

עוד ארוחות בוקר