קרפ ללא גלוטן

מצרכים

• חלב500 מ"ל
• ביצים L3 יחידות
• קורנפלור240 מ"ל
• סוכר3 כפות
• שמן קנולה3 כפות
• תמצית וניל1 כפית

אופן ההכנה

1. מוסיפים את כל המצרכים לקערה וטורפים היטב עד שאין גושים. אפשר גם לטחון הכל במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה.
2. מחממים את המחבת או מכשיר הבישול, מרססים מעט תרסיס שמן ומכוונים את רמת החום לאמצע.
3. כשהמחבת חמה, יוצקים מהבלילה ומפזרים לעיגול אחיד. מבשלים עד שהקרפ מוכן משני הצדדים.
4. מוציאים את הקרפים ומסדרים למערום. מקפלים כל קרפ לשניים, מורחים ממרח לפי הטעם כמו נוטלה, וסוגרים למשולש.
5. אפשר גם לגלגל את הקרפים ולקשט עם זילוף שוקולד, אבקת סוכר, תותים ואוכמניות.

טיפים

• אפשר להכין את הבלילה מראש ולשמור במקרר עד יום קדום, לערבב שוב לפני השימוש.
• קרפים מוכנים נשמרים במקרר עד יומיים כשמנייר אפייה בין כל שכבה.
• במקום שמן קנולה אפשר להשתמש בחמאה מומסת לטעם עשיר יותר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין קרפ ללא גלוטן?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך יודעים שהקרפ מוכן להפיכה?

כשהשוליים מתחילים להיפרד מהמחבת והמרכז נראה יציב ולא נוזלי, הקרפ מוכן להפיכה.

האם אפשר להקפיא את הקרפים?

אפשר להקפיא קרפים עם נייר אפייה בין כל אחד, ולחמם מחדש במחבת חמה לפני ההגשה.

עוד ארוחות בוקר