סלט כרוב עם פיצוחים

מצרכים

• כרוב לבן0.5 כרוב בינוני
• כוסברה קצוצה1 חופן
• חמוציות0.5 כוס
• פיסטוקים קלויים קצוצים0.25 כוס
• שקדים פרוסים קלויים0.5 כוס
• שמן זית איכותי0.25 כוס
• חומץ2 כפות
• מיץ לימון1 כף
• בלסמי מצומצם2 כפות
• דבש3 כפות
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור0.25 כפית
• שיני שום כתושות4 שיניים

אופן ההכנה

1. פורסים את הכרוב דק ככל האפשר ומניחים בקערה גדולה.
2. מוסיפים את הכוסברה הקצוצה, החמוציות, הפיסטוקים והשקדים.
3. מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב: שמן זית, חומץ, מיץ לימון, בלסמי מצומצם, דבש, מלח, פלפל שחור ושום כתוש.
4. מוזגים את הרוטב על הכרוב ומעטפים היטב כך שכל הכרוב והפיצוחים יצופו ברוטב.
5. ניתן לקשט עם כוסברה קצוצה מעל לפני ההגשה.

טיפים

• אפשר להכין את הרוטב מראש ולשמור בקירור, לצקת על הכרוב רק לפני ההגשה כדי לשמור על הפריכות.
• ניתן להחליף כוסברה בפטרוזיליה קצוצה לפי העדפה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט כרוב עם פיצוחים?

בערך 15 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להכין את הסלט מראש?

ניתן להכין את הרוטב ולפרוס את הכרוב מראש, ולשמור בנפרד בקירור. מומלץ לערבב יחד רק סמוך להגשה לשמירה על הפריכות.

אפשר להחליף את הפיסטוקים או השקדים?

ניתן להשתמש בכל אגוז קלוי קצוץ לפי הטעם, כמו אגוזי מלך, ובלבד שהוא לא מסוכר.

עוד גרסאות של סלט כרוב עם פיצוחים

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד סלטים