סלט כרוב פריך עם רוטב לימון דבש

מצרכים

• שמן זית3 כפות
• מיץ לימון0.5 לימון
• גרידת לימון1 כפית
• דבש1 כף
• חרדל דיז'ון1 כפית
• שן שום כתושה1 שן
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• כרוב לבן פרוס דק0.5 כרוב
• בצל ירוק קצוץ3 גבעולים
• פטרוזיליה קצוצה1 חופן
• חמוציות מיובשות1 חופן
• שקדים פרוסים קלויים0.33 כוס

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערה את שמן הזית, מיץ הלימון, גרידת הלימון, הדבש, חרדל הדיז'ון והשום הכתוש עד לקבלת רוטב אחיד.
2. מתבלים את הרוטב במלח ופלפל לפי הטעם.
3. פורסים את הכרוב הלבן דק, רצוי בעזרת קולפן כרוב.
4. מוסיפים לקערה את הכרוב, הבצל הירוק, הפטרוזיליה, החמוציות והשקדים.
5. יוצקים את הרוטב על הסלט, מערבבים היטב ומגישים.

טיפים

• כדי לקבל כרוב פריך במיוחד, מומלץ לפרוס אותו דק בעזרת קולפן כרוב ייעודי.
• ניתן להכין את הרוטב מראש ולשמור בקירור, ולערבב עם הכרוב סמוך להגשה.
• אפשר להחליף חמוציות בצימוקים כהים ולשמור על אותה גרסת פרווה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט כרוב עם רוטב לימון דבש?

בערך 15 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להכין את הסלט מראש?

ניתן להכין את הרוטב מראש ולשמור בנפרד. עדיף לערבב עם הכרוב סמוך להגשה כדי לשמור על הפריכות.

האם ניתן להחליף את השקדים הפרוסים במרכיב אחר?

ניתן להשתמש בגרעיני חמניות קלויים או אגוזי מלך קצוצים כתחליף תוך שמירה על אותו סוג כשרות.

עוד גרסאות של סלט כרוב עם רוטב לימון דבש

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד סלטים