סלט כרוב עם פיצוחים

מצרכים

• כרוב לבן0.5 כרוב בינוני
• כוסברה קצוצה1 חופן
• חמוציות0.5 כוס
• פיסטוקים קלויים קצוצים0.25 כוס
• שקדים פרוסים קלויים0.5 כוס
• שמן זית איכותי0.25 כוס
• חומץ2 כפות
• מיץ לימון1 כף
• בלסמי מצומצם2 כפות
• דבש3 כפות
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור0.25 כפית
• שיני שום כתושות4 שיניים

אופן ההכנה

1. פורסים את הכרוב דק עד כמה שניתן.
2. מוסיפים את הכוסברה, החמוציות, הפיסטוקים והשקדים.
3. מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב בקערה נפרדת: שמן זית, חומץ, מיץ לימון, בלסמי מצומצם, דבש, מלח, פלפל שחור ושום כתוש.
4. מוזגים את הרוטב על הכרוב ומעטפים את כל הכרוב עם הפיצוחים ברוטב.
5. ניתן לקשט עם כוסברה קצוצה מעל לפני ההגשה.

טיפים

• ניתן להכין את הרוטב מראש ולשמור בצנצנת במקרר, ולמזוג על הכרוב לפני ההגשה.
• לסלט פריך יותר, כדאי לפרוס את הכרוב דק ככל האפשר עם מנדולינה או סכין חדה.
• אפשר להחליף את הכוסברה בפטרוזיליה קצוצה לפי העדפה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט כרוב עם פיצוחים?

בערך 15 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הסלט מראש?

מומלץ לשמור את הרוטב בנפרד ולערבב עם הכרוב והפיצוחים רק לפני ההגשה, כדי שהכרוב יישאר פריך.

אפשר להחליף את החמוציות במשהו אחר?

ניתן להשתמש בצימוקים או בגרגרי רימון במקום חמוציות, בכמות דומה.

עוד גרסאות של סלט כרוב עם פיצוחים

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד סלטים