סלט כרובית קראנצ'י עם רוטב בלסמי ודבש

מצרכים

• כרובית טרייה קטנה עד בינונית1 יחידה
• גבעולי סלרי3 גבעולים
• כוסברה או פטרוזיליה0.5 צרור
• בצל ירוק3 גבעולים
• פקאן סיני1 חופן
• חמוציות1 חופן
• שמן זית4 כפות
• חומץ בלסמי1 כף
• שיני שום כתוש2 שיניים
• דבש2 כפות
• מלח1 כף שטוחה
• פלפל שחור1 כפית
• לימון גדול סחוט0.5 יחידה

אופן ההכנה

1. קוצצים דק דק את הכרובית, הסלרי, הכוסברה או הפטרוזיליה והבצל הירוק ומעבירים לקערה גדולה.
2. מוסיפים לקערה את הפקאן הסיני ואת החמוציות.
3. בקערה קטנה מערבבים יחד שמן זית, חומץ בלסמי, שום כתוש, דבש, מלח, פלפל שחור ומיץ לימון עד לרוטב אחיד.
4. מוזגים את הרוטב מעל הסלט ומערבבים היטב.
5. מגישים ומתענגים.

טיפים

• אפשר להכין את הרוטב מראש ולשמור בצנצנת בקירור, ולערבב עם הסלט רק לפני ההגשה.
• אפשר להחליף פקאן סיני בכל אגוז אחר כגון אגוזי מלך או שקדים פרוסים.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט כרובית עם רוטב בלסמי ודבש?

בערך 15 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הסלט מראש ולשמור במקרר?

כן, אפשר לשמור את הסלט עם הרוטב בקערה מכוסה במקרר. הכרובית תישאר פריכה לכמה שעות.

במה אפשר להחליף את הכוסברה אם לא אוהבים אותה?

המתכון מציע פטרוזיליה כתחליף ישיר לכוסברה בכמות זהה של חצי צרור.

עוד סלטים