סלט אסייתי רענן עם רוטב שומשום וטריאקי

מצרכים

• כרוב לבן0.5 ראש
• כרוב סגול0.5 ראש
• גזרים קלופים3 יחידות
• מלפפונים עם קליפה2 יחידות
• בצלים ירוקים2 יחידות
• כוסברה קצוצה0.25 צרור
• שמן0.25 כוס
• שמן שומשום1 כף
• צ'ילי גרוס0.5 כפית
• פלפל שחור גרוס1 כפית
• שיני שום מגוררות3 יחידות
• ג'ינג'ר טרי מגורר0.5 כפית
• שומשום2 כפיות
• דבש2 כפות
• חומץ אורז2 כפות
• רוטב טריאקי2 כפות
• רוטב סויה1 כף
• מלח1 כפית
• בוטנים קלופים וקלויים0.5 כוס

אופן ההכנה

1. חותכים את הכרוב הלבן, הכרוב הסגול, הגזרים, המלפפונים והבצלים הירוקים לרצועות דקות ומעבירים לקערה גדולה.
2. מוסיפים לקערה את הכוסברה הקצוצה.
3. מניחים בסיר קטן את השמן ואת שמן השומשום ומחממים על הגז.
4. בקערית קטנה מניחים את שאר מרכיבי הרוטב: צ'ילי גרוס, פלפל שחור, שום מגורד, ג'ינג'ר, שומשום, דבש, חומץ אורז, טריאקי, רוטב סויה ומלח.
5. יוצקים את השמן החם על תערובת התיבול ומערבבים היטב.
6. יוצקים את הרוטב מעל הסלט ומערבבים.
7. מפזרים בוטנים קצוצים מעל ומגישים.

טיפים

• אפשר להכין את הרוטב מראש ולשמור בקירור, ולצקת מעל הסלט רק לפני ההגשה כדי שהירקות יישארו פריכים.
• לקבלת ירקות פריכים יותר, אפשר להשרות את הכרוב במים קרים לכמה דקות ולייבש לפני הערבוב.
• אפשר להחליף את הכוסברה בבצל ירוק נוסף אם לא כולם אוהבים את הטעם.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט אסייתי עם רוטב שומשום טריאקי?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

כמה זמן אפשר לשמור את הסלט המוכן במקרר?

הסלט טעים ביותר מיד עם ההכנה. אם שומרים אותו לאחר ערבוב עם הרוטב, הירקות יאבדו מהפריכות שלהם עם הזמן.

האם אפשר להחליף את הבוטנים במרכיב אחר?

אפשר להשתמש בקשיו קלוי או בשקדים פרוסים קלויים כתחליף לבוטנים, ולשמור על אותו אופי פרווה.

עוד סלטים