סלט מרכז שולחן עם רוטב מדויק

מצרכים

• נבטים סיניים עבים0.5 חבילה
• עגבניות שרי תמר17 יחידות
• צנוניות6 יחידות
• קולורבי1 יחידה
• פטריות פורטובלו7 יחידות
• בצל ירוקלפי טעם, הרבה
• קשיו קלוי ומומלחלפי טעם
• שמן זית0.33 כוס
• מיץ לימון0.5 לימון
• סילאן1 כף
• שום כתוש1 שן
• מלחלפי טעם
• פלפל שחורלפי טעם
• מיונז1 כפית
• רוטב סויה1 כף

אופן ההכנה

1. חותכים את כל ירקות הסלט: פורסים את הצנוניות, הקולורבי, פטריות הפורטובלו והעגבניות שרי, וקוצצים את הבצל הירוק.
2. מעבירים את כל הירקות והנבטים לקערת סלט גדולה.
3. מכינים את הרוטב: מניחים בצנצנת את שמן הזית, מיץ הלימון, הסילאן, השום הכתוש, המלח, הפלפל, המיונז ורוטב הסויה, וסוגרים ומנערים היטב עד לתערובת אחידה. אפשר להכין יום מראש.
4. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.
5. מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים מעל קשיו שבור גס.
6. מגישים במרכז השולחן.

טיפים

• הרוטב ניתן להכנה יום מראש ולשמירה בצנצנת סגורה במקרר.
• יוצקים את הרוטב על הסלט רק סמוך להגשה כדי שהירקות יישארו פריכים.
• ניתן להחליף את הקשיו באגוזים קלויים אחרים לפי הטעם.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט ירקות עם רוטב סילאן לימון?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הסלט מראש?

את הירקות החתוכים ואת הרוטב אפשר להכין בנפרד מראש. מומלץ לערבב יחד רק סמוך להגשה.

איך מחליפים את המיונז ברוטב?

השמטת המיונז תשנה את המרקם הקרמי של הרוטב. ניתן לנסות כפית טחינה גולמית לאותה אפקט של סמיכות.

עוד סלטים