8 מתכוני ארוחת בוקר עם ביצים

מצרכים

• ביציםלפי הטעם
• שמן זיתלפי הטעם
• ירקות לשקשוקה (עגבניות, פלפלים, בצל)לפי הטעם
• חמאה לחביתה צרפתיתלפי הטעם
• מלח ופלפללפי הטעם

אופן ההכנה

1. שקשוקה: מטגנים בצל ופלפלים בשמן זית, מוסיפים עגבניות ומבשלים עד לרכות. יוצרים גומות ושוברים ביצים פנימה. מכסים ומבשלים עד שהביצים מוכנות לפי הטעם.
2. חביתה צרפתית: טורפים ביצים עם מלח. ממיסים חמאה במחבת חמה, יוצקים את הביצים ומקפלים בעדינות לחביתה חלקה.
3. ביצה מקושקשת: טורפים ביצים עם מלח ופלפל. מבשלים על אש נמוכה תוך ערבוב עדין עד לקבלת מרקם קרמי.
4. להכנת שאר המתכונים, ראו את המתכון המלא בקישור המופיע בתיאור הפוסט.

טיפים

• לחביתה צרפתית חלקה, יש לוודא שהחמאה מומסת לגמרי לפני יציקת הביצים.
• לביצה מקושקשת קרמית, מבשלים על אש נמוכה בלבד ומערבבים ברציפות.
• לשקשוקה, מכסים את המחבת לקבלת ביצים עם חלמון רך או קשה לפי הטעם.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין ארוחת בוקר עם ביצים?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־1 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך מקבלים מרקם קרמי בביצה מקושקשת?

מבשלים על אש נמוכה ומערבבים בעדינות לאורך כל הבישול, ומסירים מהאש לפני שהביצים מתייצבות לגמרי.

האם אפשר להוסיף ירקות נוספים לשקשוקה?

המתכון כולל עגבניות, פלפלים ובצל. ניתן להחליף או לשלב ירקות אחרים לפי הטעם, כל עוד שומרים על אותו בסיס.

מתכונים דומים שכדאי לנסות