שקשוקה עגבניות עם גבינה צהובה במחבת

מצרכים

• שמן או חמאה לשימון המחבת1 כף
• עגבניות פרוסות לסלייסים3 יחידות
• מלחלפי טעם
• ביצים3 יחידות
• גבינה צהובה מגוררת50 גרם
• פיתה חמה להגשה2 יחידות

אופן ההכנה

1. משמנים מחבת עם שמן או חמאה.
2. מסדרים פרוסות עגבניות על תחתית המחבת ומפזרים מלח מעל.
3. מכסים ומבשלים על אש בינונית עד שקליפות העגבניות מתנתקות בקלות.
4. מוציאים את הקליפות מהעגבניות.
5. ממעכים את העגבניות במחבת.
6. שוברים ביצים מעל העגבניות הממועכות ומערבבים.
7. מוסיפים גבינה צהובה מעל.
8. מכסים מעט ומבשלים עד שהביצים מוכנות.
9. מגישים חם עם פיתה חמה.

טיפים

• ניתן להחליף גבינה צהובה בגבינה בולגרית מפוררת לטעם שונה, כשר חלבי.
• כדי שהביצים יישארו רכות, מכסים את המחבת רק בסוף הבישול ומסירים מהאש ברגע שהלבן מתייצב.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין שקשוקה עגבניות עם גבינה צהובה?

בערך 15 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את השקשוקה ללא קליפות העגבניות מבלי לקלף אותן מראש?

המתכון מציע לבשל את העגבניות עם הקליפה ולהסיר אותה רק לאחר שהיא מתנתקת מעצמה בבישול, כך הקילוף קל יותר.

האם אפשר להשתמש בשמן במקום חמאה לשימון המחבת?

כן, המתכון מאפשר שמן או חמאה לשימון, שניהם מתאימים לגרסה החלבית של המנה.

מתכונים דומים שכדאי לנסות