לחמעג'ון בצק עלים

מצרכים

• בשר טחון500 גרם
• בצל לבן או סגול קצוץ1 יחידה
• עגבניה קטנה קצוצה1 יחידה
• פטרוזיליה קצוצה0.5 צרור
• ראס אל חנות0.5 כפית
• פפריקה1 כפית
• כמון0.33 כפית
• פלפל שחור0.25 כפית
• מלח1 כפית
• שמן זית2 כפות
• בצק עלים מצונן מוכן לעבודה600 גרם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור מראש ל-190 מעלות.
2. בקערה מערבבים את כל מצרכי תערובת הבשר: בשר טחון, בצל קצוץ, עגבניה קצוצה, פטרוזיליה, ראס אל חנות, פפריקה, כמון, פלפל, מלח ושמן זית. לשים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
3. חותכים את בצק העלים לריבועים גדולים ומניחים אותם במרווחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
4. לוקחים כ-2 כפות גדושות מתערובת הבשר ומשטחים על גבי כל ריבוע, על כל שטח הריבוע.
5. אופים בתנור כ-30 דקות, או עד שהבצק זהוב ונאפה היטב.
6. מגישים עם סלט עגבניות חריף, אריסה, בצל סגול, טחינה ולימון כבוש.

טיפים

• ניתן להכין את תערובת הבשר מראש ולשמור במקרר עד יום לפני האפייה.
• חשוב לשטח את תערובת הבשר בשכבה דקה ואחידה על הבצק כדי שהכול ייאפה באותה מידה.
• ניתן להחליף את הבשר הטחון בבשר עוף טחון ולשמור על אותו סוג כשרות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין לחמעג'ון בצק עלים?

בערך 45 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להקפיא את הלחמעג'ון לאחר האפייה?

ניתן להקפיא לאחר קירור מלא. לחימום מומלץ להחזיר לתנור עד שהבצק חוזר להיות פריך.

האם אפשר להשתמש בכל סוג בשר טחון?

המתכון מציין בשר טחון ללא פירוט הסוג. ניתן להשתמש בבקר, טלה או עוף טחון לפי העדפה.

עוד גרסאות של לחמעג'ון בצק עלים

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד מתכוני בשר