לחמעג'ון בצק עלים

מצרכים

• בשר טחון500 גרם
• בצל לבן או סגול קצוץ1 יחידה
• עגבניה קטנה קצוצה1 יחידה
• פטרוזיליה קצוצה0.5 צרור
• ראס אל חנות0.5 כפית
• פפריקה1 כפית
• כמון0.33 כפית
• פלפל שחור0.25 כפית
• מלח1 כפית
• שמן זית2 כפות
• בצק עלים מצונן מוכן לעבודה600 גרם

אופן ההכנה

1. בקערה מערבבים את כל מצרכי תערובת הבשר, לשים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
2. חותכים את בצק העלים לריבועים גדולים.
3. מניחים את הריבועים במרווחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.
4. לוקחים כ-2 כפות גדושות מתערובת הבשר ומשטחים על גבי כל ריבוע, על כל שטח הריבוע.
5. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות כ-30 דקות, או עד שהבצק זהוב ונאפה היטב.
6. מגישים עם סלט עגבניות חריף, אריסה, בצל סגול, טחינה ולימון כבוש.

טיפים

• ניתן להכין את תערובת הבשר מראש ולשמור במקרר עד הכנת הבצק.
• חשוב לפרוס את תערובת הבשר בשכבה דקה ואחידה על הריבוע כדי שייאפה היטב.
• ניתן להחליף את הבשר הטחון בבשר כבש טחון תוך שמירה על אותה רמת כשרות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין לחמעג'ון בצק עלים?

בערך 45 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם ניתן להקפיא את הלחמעג'ון לאחר האפייה?

ניתן להקפיא לאחר קירור מלא. לחימום יש להכניס לתנור חם עד שהבצק פריך שוב.

אפשר להכין עם בצק עלים שהיה קפוא?

כן, יש להפשיר את הבצק במקרר ולוודא שהוא מצונן ונוח לעבודה לפני החיתוך.

עוד גרסאות של לחמעג'ון בצק עלים

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד מתכוני בשר