שווארמה דונר פטנט ב-10 דקות עבודה

מצרכים

• בשר טחון (סינטה ואנטריקוט)600 גרם
• בצל לבן טחון1 יחידה
• מיונז2 כפות גדושות
• שמן זית4 כפות
• כמון1 כפית
• תבלין שווארמה1 כף
• בהרט0.5 כפית
• פפריקה אדומה2 כפות
• שום גבישי1 כפית
• קארי0.5 כפית
• מלח1 כף שטוחה
• פלפל שחור0.5 כפית
• עגבניות מגי4 יחידות
• בצל סגול1 יחידה
• בצל לבן1 יחידה
• פלפלים ירוקים חריפים4 יחידות

אופן ההכנה

1. מערבבים את הבשר הטחון (סינטה ואנטריקוט) יחד עם המיונז, שמן הזית וכל התבלינים עד לקבלת עיסה אחידה. אפשר לטחון במעבד מזון למרקם חלק יותר, ולהוסיף בצל טחון לפי הרצון.
2. חותכים את הבצלים ואת הפלפלים החריפים לחצאים ומניחים בתבנית אפייה יחד עם עגבניות המגי.
3. משטחים חצי או שליש מהעיסה בין שני ניירות אפייה באמצעות מערוך, מגלגלים את נייר האפייה ומניחים על תבנית האפייה לצד הירקות.
4. מחממים תנור ל-200 מעלות במצב טורבו, חום עליון ותחתון, ואופים כ-25-30 דקות.
5. בסיום האפייה מסירים את הבשר מנייר האפייה ובונים פיתה עם חומוס, טחינה, עמבה, סלטים לפי הטעם ועם הירקות החרוכים מהתנור.

טיפים

• אפשר לטחון את עיסת הבשר במעבד מזון לקבלת מרקם חלק ואחיד יותר לפני האפייה.
• ניתן להכין את עיסת הבשר מראש ולשמור בקירור עד לאפייה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין שווארמה דונר מבשר טחון?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את עיסת הבשר לפני האפייה?

אפשר להכין את העיסה המתובלת ולהקפיא אותה לפני האפייה. יש להפשיר לגמרי במקרר לפני שמשטחים ואופים.

האם אפשר להשתמש בסוג בשר אחר במקום סינטה ואנטריקוט?

הטעם והמרקם ישתנו בהתאם לאחוז השומן של הבשר הטחון שתבחרו.

עוד מתכוני בשר