סלט עוף עם רוטב בזיליקום

מצרכים

• פילה עוף חתוך לקוביות קטנות300 גרם
• שמן לטיגון1 כף
• פפריקה1 כפית
• מלחלפי טעם
• פלפל שחורלפי טעם
• שום גבישי0.5 כפית
• רוטב סויה1 כף
• מלפפונים טריים2 יחידות
• עגבניות שרי150 גרם
• בצל ירוק3 גבעולים
• אבוקדו1 יחידה
• עלי בזיליקום טריים10 עלים
• שמן זית3 כפות
• מיץ לימון2 כפות
• מלח לרוטבלפי טעם
• פלפל שחור לרוטבלפי טעם
• דבש0.5 כפית

אופן ההכנה

1. מחממים שמן במחבת על אש בינונית גבוהה.
2. מוסיפים את קוביות העוף ומקפיצים מכל הכיוונים עד שהן צרובות וזהובות.
3. מתבלים בפפריקה, מלח, פלפל שחור ושום גבישי.
4. מוסיפים מעט רוטב סויה ומקפיצים עוד כדקה.
5. מורידים מהאש ומניחים לעוף להתקרר מעט.
6. חותכים מלפפונים, עגבניות שרי, בצל ירוק ואבוקדו ומסדרים בקערה גדולה.
7. מכינים את רוטב הבזיליקום: טוחנים יחד עלי בזיליקום, שמן זית, מיץ לימון, מלח, פלפל שחור ודבש עד לרוטב חלק.
8. מוסיפים את קוביות העוף המוכנות לקערת הסלט.
9. שופכים את רוטב הבזיליקום מעל ומערבבים בעדינות.
10. מגישים מיד.

טיפים

• אפשר להכין את רוטב הבזיליקום מראש ולשמור בצנצנת סגורה במקרר עד להגשה.
• חשוב להניח לעוף להתקרר מעט לפני שמוסיפים לסלט כדי שהאבוקדו והירקות לא ירכו.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט עוף עם רוטב בזיליקום?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־1 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להחליף את הבזיליקום בעשב אחר?

אפשר להשתמש בפטרוזיליה טרייה במקום בזיליקום, אם כי טעם הרוטב ישתנה.

האם הסלט מתאים לאכילה למחרת?

עדיף לאכול מיד. אם שומרים, כדאי להפריד את האבוקדו ולהוסיף אותו רק לפני ההגשה.

עוד סלטים