סלט גזר עוף ויראלי

מצרכים

• גזרים גדולים, פרוסים לסרטים5 יחידות
• בצל סגול, פרוס0.25 יחידה
• בצל ירוק קצוץ0.25 כוס
• כוסברה קצוצה0.25 כוס
• שיני שום מגוררות2 יחידות
• חזה עוף, חתוך לקוביות ומבושל1 יחידה
• רוטב סויה2 כף
• חומץ אורז3 כף
• שמן שומשום קלוי2 כף
• דבש או ממתיק2 כפית
• שומשום קלוי2 כף
• שמן צ'ילי1 כף
• קשיו או בוטנים, קצוצים גס0.33 כוס

אופן ההכנה

1. חותכים את הגזרים לסרטים דקים באמצעות קולפן ירקות או מנדולינה.
2. פורסים את הבצל הסגול לפרוסות דקות.
3. קוצצים את הבצל הירוק והכוסברה.
4. מגררים את שיני השום.
5. חותכים את חזה העוף לקוביות ומבשלים אותו לפי הרצון.
6. בקערה גדולה מערבבים את רוטב הסויה, חומץ האורז, שמן השומשום, הדבש ושמן הצ'ילי לרוטב אחיד.
7. מוסיפים לקערה את הגזר, הבצל הסגול, הבצל הירוק, הכוסברה, השום והעוף.
8. מוזגים את הרוטב ומערבבים היטב עד שהכל מצופה.
9. מפזרים שומשום וקשיו קצוצים מעל ומגישים.

טיפים

• אפשר לחתוך את הגזרים ולהכין את הרוטב מראש ולשמור בנפרד במקרר עד להגשה.
• במקום קשיו אפשר להשתמש בבוטנים קצוצים לאותה תוצאה פריכה.
• מומלץ לערבב ולהגיש מיד כדי שהגזר ישמור על הפריכות שלו.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט גזר עוף אסייתי?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך הכי נוח לחתוך את הגזרים לסרטים?

מומלץ להשתמש בקולפן ירקות רחב או במנדולינה לקבלת סרטים דקים ואחידים.

האם אפשר להכין את הסלט מראש?

עדיף לשמור את הרוטב בנפרד ולערבב רק לפני ההגשה, כדי שהגזר לא יתרכך.

עוד סלטים