סלט קיסר מזויף, כמעט קלאסי

מצרכים

• אנשובי4 פילטים
• צלפים1 כף
• חלמונים2 יחידות
• רוטב וורצ'סטרשייר1 כף
• חרדל1 כפית
• שום2 שיני
• מיץ לימון2 כף
• שמן זית3 כף
• יוגורט2 כף
• חזה עוף מבושל200 גרם
• חסה רומאית1 ראש
• קרוטונים פריכים1 כוס
• גבינת פרמזן מגוררת50 גרם

אופן ההכנה

1. כתשו את האנשובי היטב עד לקבלת משחה.
2. הוסיפו צלפים, חלמונים, רוטב וורצ'סטרשייר וחרדל, וערבבו היטב.
3. הוסיפו שום כתוש, מיץ לימון, שמן זית ויוגורט לגרסה קלילה יותר, וערבבו לרוטב אחיד.
4. ערבבו את החסה עם פרוסות עוף וקרוטונים פריכים.
5. שפכו את הרוטב מעל הסלט וערבבו.
6. פזרו פרמזן מגוררת בנדיבות מעל הסלט והגישו.

טיפים

• ניתן להכין את הרוטב מראש ולשמור בקירור, ולערבב עם הסלט רק לפני ההגשה.
• כדי לשמור על פריכות הקרוטונים, מוסיפים אותם לסלט רק סמוך להגשה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט קיסר עם עוף?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להחליף את האנשובי במשהו אחר?

האנשובי הוא מרכיב מרכזי בטעם הרוטב. הסרתו תשנה את הטעם באופן משמעותי ואין תחליף שומר על אותה תוצאה.

איך שומרים שאריות סלט?

מומלץ לשמור את הרוטב, הקרוטונים והחסה בנפרד בקירור, ולערבב רק לפני האכילה כדי לשמור על הטריות.

עוד סלטים