כל המתכונים · סלטים
סלט תפוחי אדמה עם ויניגרט לימון שרוף
✓ פרווה
⏱ 60 דקות
🍽 4 מנות
צמחוני
ללא גלוטן
בינוני
המתכון מהריל של גל מורן ישראלי באינסטגרם · לכל המתכונים של גל מורן ישראלי · לסרטון המקורי
סלט תפוחי אדמה בייבי צלויים עם אספרגוס, אפונה ועשבי תיבול, מחופה בויניגרט לימון שרוף ביתי עם חרדל, שום ודבש. מכינים אותו בכ־60 דקות ומגישים בטמפרטורת החדר.
מצרכים
- תפוחי אדמה בייבי, חתוכים לחצאים או רבעים22 יחידות
- אספרגוס, חתוך לרבעים1 זר
- אפונה טרייה או קפואה1 כוס
- פטרוזיליה קצוצה0.25 כוס
- עירית קצוצה0.25 כוס
- עלי נענע טריים1 חופן
- לימון פרוס לצריבה0.5 יחידה
- מיץ לימון0.5 לימון
- שמן זית לויניגרט0.25 כוס
- חרדל1 כפית
- שיני שום2 יחידות
- דבש או סירופ מייפל1 כפית
- מלח ים לויניגרט0.5 כפית
- שמן זית לצלייה2 כפות
- מלח ים לבישול תפוחי אדמה1 כפית
אופן ההכנה
- מרתיחים תפוחי אדמה בייבי בהרבה מים עם כפית מלח ים. מרגע הרתיחה מבשלים 10 דקות עד חצי הדרך.
- בינתיים מחממים תנור ל-220 מעלות טורבו.
- מוציאים את תפוחי האדמה לתבנית עם נייר אפייה, מפזרים, בוזקים מעט שמן זית וקצת מלח ים ומכניסים לתנור כ-30 דקות עד שמשחימים יפה. מוציאים ומצננים.
- חולטים את האספרגוס ואת האפונה בנפרד במים רותחים, כ-2 דקות כל אחד. מסננים ומצננים.
- מחממים מחבת עם מעט שמן זית וצורבים את פרוסות הלימון היטב משני הצדדים. מוודאים שאין גרעינים ואם הקליפה עבה מדי אפשר לדלל אותה.
- מעבירים את פרוסות הלימון הצרובות לכלי בלנדר או מעבד מזון יחד עם מיץ לימון, שמן זית, חרדל, שיני שום, דבש ומלח. טוחנים היטב. אפשר לסנן אם נשארו חתיכות.
- טועמים את הויניגרט ומתקנים תיבול, צריך להיות מאוזן, מלוח, מתקתק וחמצמץ.
- מערבבים בקערה את תפוחי האדמה הצלויים, האספרגוס, האפונה, הפטרוזיליה, העירית ועלי הנענע.
- בוזקים מעל את הויניגרט, מערבבים ומגישים.
מבשלים את זה? באפליקציה המסך נשאר דולקכל זמן שכתוב בשלבים הופך לטיימר · חינם
לבשל באפליקציה
טיפים
- ניתן להכין את הויניגרט מראש ולשמור בצנצנת סגורה במקרר עד יומיים.
- אם קליפת הלימון עבה, אפשר לדלל אותה לפני הצריבה כדי שהרוטב לא יצא מר.
- ניתן להחליף את האספרגוס בשעועית ירוקה חלוטה ולשמור על אותו סוג כשרות.
שאלות נפוצות
כמה זמן לוקח להכין סלט תפוחי אדמה עם ויניגרט לימון שרוף?
בערך 60 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.
האם המתכון פרווה?
לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.
אפשר להכין את הסלט מראש?
ניתן לצלות את תפוחי האדמה ולהכין את הויניגרט מראש. מומלץ לערבב את הכל יחד רק לפני ההגשה כדי שהעשבים לא יכמשו.
איך מאחסנים שאריות?
שומרים בכלי סגור במקרר עד יומיים. הטעמים מתחזקים לאחר לילה, אך עשבי התיבול עלולים להשחיר.
שומרים רילס, מקבלים מתכון מסודר בעברית.
תכנון שבת וחגים, רשימת קניות, וסיווג בשרי/חלבי/פרווה אוטומטי.
להורדה חינם
סרקו את הקוד כדי להמשיך מהטלפון
אחרי ההתקנה המתכון ייפתח באפליקציה.
כבר מותקנת אצלכם? פתיחה באפליקציה
האפליקציה לא נפתחה? כנראה שהיא עוד לא מותקנת. אחרי ההתקנה המתכון ייפתח באפליקציה.
להורדה מה־App Store